红烧羊肉
时间:2011-03-09 12:43来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:321次 红烧羊肉原料:羊腿肉500克,土豆3个,胡萝卜1根,香葱1根,蒜2瓣,姜一小块,八角3颗,生抽,老抽,白砂糖适量.
过程: 1,羊腿肉切大块,洗净. 2,胡萝卜切块. 3,葱切葱花,姜切片,蒜切片. 4,土豆洗净,去皮,切块. 5,羊肉过滚水焯熟去血水,捞出,沥干水分备用. 6,锅内加油,油热,放入葱姜蒜爆香. 7,加入羊肉,点一点生抽,爆炒. 8,添水至没过羊肉,大火将水烧开,加入八角,糖,生抽,老抽,然后转小火,盖盖焖1个小时左右. 9,加入胡萝卜和土豆,继续焖30分钟. 10,大火收汁,即可. |
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