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自制日式三明治,让你胃口大开(图文详解)

 天宇娇子 2011-10-21



自制日式三明治,让你胃口大开(图文详解)

春日,阳光暖暖的照在庭院中。整个人也变的慵懒。斜斜的靠在墙上,看着你,微笑。

春暖花开,庭院中鲜花盛开。而你,就在这片花海中,忙碌。你步履轻盈的穿过一丛丛的繁花,偶或停留,摘取那最为美丽的一枝。

当你忙过一段,发觉我注视你的目光,娇嗔的瞪了我一眼,然后继续做事。你不会知道,那一眼,在我心中掀起了翻天巨浪。从那之后,你的身影,在我心中,再也抹不去。

素手纤纤。一枝枝,或娇艳或清雅的花朵,在你指尖随意组合。完美的花束就这样出现在眼前。

多想化作你手中那支花,被你握在手中,悉心呵护……

秋风吹落繁花。在这个季节里,制作那如同花般色彩缤纷的面包,怀念你那人比花娇的容颜……

 

自制日式三明治,让你胃口大开(图文详解)

材料配方(可做两个):

中筋面粉200g    低筋面粉80g    裸麦粉20g    5g     酵母5g   

麦芽精2g    160g     橄榄油20g

馅料:

洋葱100g   紫甘蓝150g   沙拉酱50g   绿橄榄30g   煮熟鸡蛋3个

意式面酱50g   橙子2个

 

制作过程:

1. 将有材料搅拌至面团光滑有弹性即可。

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2. 分割成200g一个滚圆发酵30分钟。

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3. 将面团滚圆放入烤盘室温30℃发酵50分钟。

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4. 发酵好表面洒上裸麦粉划上刀口。

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5. 以上火210℃下火200℃打蒸汽烘烤20分钟。

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6. 将蔬菜加入沙拉酱拌匀备用。

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7. 将面包中间的的面包用锯刀掏空,放入蔬菜。

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8. 将掏出的面包盖上面。

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9. 抹上意式面酱。

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10. 放上橙子肉。

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11. 放上掏出的面包。

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12. 将鸡蛋切片放在上面。

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13. 挤上沙拉酱。

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14. 放上鲜荷兰芹。

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15. 以上火250℃,下火200℃烘烤8分钟。

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