静谧的午后，安静的挑选咖啡豆，耐心的研磨、熬煮、过滤，看到煮出一杯成功的咖啡，嘴角不禁微微弯起。缓缓将咖啡注入骨瓷杯中，一杯咖啡，一本书，就可以撑起我的午后世界。
有人说，咖啡和酒一样适合浇愁。我却觉得咖啡更为适合在闲适的时候品味，她可以陪伴人们享受安详宁静的时光，可以给舒适的生活带来一丝温馨。
咖啡总是带着一种苦涩而来，有人不喜欢这种微苦的味道，而我则偏爱黑咖啡，不加糖，不加奶，唯有咖啡那独特的苦香。只是嗅着那种香气，就觉得是一种幸福。
咖啡是苦的，可是，细细品味，你会发现在苦涩中潜藏着一丝香甜。那是她所独有的不同于糖类的香甜，既淡且浅。其实，咖啡的味道和人生的味道极为相似，初始时不觉得甜蜜，而过后细细回味，你会发现那隐藏的美好。
享受人生，享受咖啡，享受咖啡馅。
基本白豆沙
配方：
白凤豆：150 g
水：600g
绵糖：100g
麦芽糖：25g
制作过程
1.先将白凤豆洗净,加入3倍的水浸泡4小时。
2.将白凤豆放入事先备用的开水中以大火煮熟至豆子可以脱皮后停火。
3.放入冷水中冷却后剥去外皮。
4.将冷却的3放入果汁机中。
5.将4打成泥状。
6.将5倒入布上挤出水分。
7.将6的白凤豆泥.放入锅中煮至水份稍微蒸发。
8.再加入绵糖充分拌匀。
9.最后加入麦芽糖拌匀，再用小火炒至绵糖溶化。
10.再将炒至不粘锅后冷却待用即可。
手工咖啡馅
配方[200克]：
基本白豆沙：120g
即溶咖啡粉：10g
绵白糖：30g
芥菜籽油：40g
麦芽糖：20g
制作过程
1.将原味白豆沙放入锅中加入绵白糖炒至水分蒸发一部分。
2.加入麦芽糖拌匀炒至麦芽糖溶解不粘手。
3.再加入即溶咖啡粉炒拌至完全溶解。
4.最后加入芥花籽油炒匀。
5.将4继续炒至油脂完全被馅料吸收而且不粘手即可停火，放入器皿中冷却待用。
