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萝卜丝烫面蒸饺的做法 萝卜丝烫面蒸饺怎么做好吃

2011-10-23  gzlyjh
  1. 菜系:家常菜
  2. 做法:清蒸
  3. 口味:咸鲜
  4. 食疗:消化不良
主料:
猪肉(肥瘦)白萝卜
配料:
小麦面粉
调料:
白胡椒花椒 酱姜 鸡精 生抽

  6、把静置好的面团揉成条,揪成等大的剂子。撒上薄面避免互相粘连。

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  7、剂子擀成面皮,填入适量的馅。

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  8、包成饺子,先中间捏住。然后从一侧撵着捏角。按照同样的办法把所有的饺子包完。

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  9、蒸锅中加水,屉布浸湿,铺在锅屉中,上气后码入饺子生呸。

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  10、中火蒸约15分钟左右即可关火,建议关火后不要揭盖,等5.6分钟后再揭盖食用。

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11、完成。

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  中国吃网温馨提示:

  1、做蒸饺建议使用烫面,可以破坏一定的筋性,吃起来不会口感太硬。

  2、建议先揉面后调馅,这样馅不容易出水。

  吃出健康:

  白萝卜辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。萝卜可顺气消食,大鱼大肉后吃点萝卜有利于帮助消化。

  美食禁忌:

  萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。


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