青菜蒸饺

青菜蒸饺

食材明细

面粉 200克
开水 100克
青菜 500克
香菇 50克
笋   50克
木耳 50克
麻油 5克
盐、糖、鸡精 少许

• 1
  
  面粉用开水烫成面团，揉光。
• 2
  
  青菜用开水烫一下，和木耳、香菇、笋一起斩碎，挤干水分，加盐、鸡精、糖、麻油调味。
• 3
• 
  搓条下剂子，擀成圆皮。
• 4
  
  包入菜馅。
• 5
  
  均分5点，向中间捏在一起。
• 6
  
  把5边封口，捏好。
• 7
  
  用拇指和食指捏出菜叶状的花边。
• 8
• 
  捏出5个菜叶。
• 9
  
  把菜叶从下向上和相邻的叶片在中心相连。
• 10
  
  5片叶子相互粘结在一起。
• 11
  
  放入蒸笼蒸6分钟左右。
• 12
  
  蒸好的青菜蒸饺。