香炒小肥羊

 

材料： 小肥羊肉片

配料： 青红尖椒，生姜，大蒜，葱花

佐料：生抽，盐

 

做法：

1.羊肉片水用冲冲，沥去血水；青红尖椒切段

2.油锅中，油烧5成热，放入大蒜爆香，放入青红椒段，爆炒2分钟

3.放入羊肉片，翻炒3分钟后，加入一勺盐，2勺生抽，翻炒3-5分钟，汁汤略收干，起锅，撒上葱花即可