清清淡淡易上手----菜花搭上瑶柱汁

想吃清淡些，轻轻松松炒，就来个菜花炒蒜茸。菜花里添加一点的鲍鱼瑶柱汁，味道挺鲜的。

汆烫的时候，断生就好! 要是想吃的脆些就过下冷水捞出。因为菜花在水里焯过很快就熟了，然后大火爆炒几下即可。偶尔来个口味清淡些，就像日常生活那样，简简单单，何乐而不为呢...

【瑶柱汁菜花】

原料： 包菜花 蒜米

调味料：鲍鱼瑶柱汁 水

做法：

1）菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净，洗净的菜花倒入沸水锅中。水里加适量盐及油。

2）焯熟后的菜花捞出，要是想吃的脆些就过下凉水。

3）清洗锅，下油烧热，把蒜茸下锅爆香。

 

4）倒入适量鲍鱼瑶柱汁及添加一点水拌炒。    （我没再加任何调味，因为瑶柱汁很够味了）

5）再加入汆烫好的菜花。大火爆炒几下即可。(因为菜花在水里焯过很快就熟了，大火爆炒一下即好）