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时间:2011-11-11 02:21 作者:admin
高端奶攻克乳糖吸收难题
新快报讯记者 邱春燕报道
调查显示，中国人乳糖酶缺乏人群占到总人口的80%，这造成了对牛奶过敏或消化不良等问题。如何攻克乳糖吸收的难题，实现牛奶营养价值的最大释放，也已经成为众多中国乳企当前的一大使命。
记者获悉，目前国内乳业巨头中，蒙牛新养道等品牌高端奶已先后推出采用世界先进的EHT水解酶技术，使乳糖水解率几近100%，将牛奶营养层层细化，改善牛奶营养吸收状况，更利于人体吸收的系列产品。此外，有乳品专家认为，通过专业化的市场细分，这一系列产品还发展出“养生牛奶”这一细分品类，为功能性乳品树立了新标杆，并将传统养生智慧推向了国际化高度。
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