温暖整个冬天——自制米酒

  冬季，在有暖气的房间，自制米酒是再合适不过了，真给力...

  清晨，卧一个荷包蛋在米酒中，再配上自制的面包，加上自制的小菜.幸福...快乐......

 

做法：1、准备材料：500糯米，2g甜酒曲

 

2、糯米洗下，泡水12小时

 

3、蒸熟米饭，摊开，凉到不烫手，38度左右

 

4、加温水均匀拌入甜酒曲，装入玻璃器皿中

 

5、压实米饭，中间挖一个小坑

 

6、盖好盖子，套上袋子，放在温暖的地方暖气旁

 

7、24小时后，糯米饭逐渐浮起，坑中出现了一窝米酒。

 

8、两天后，糯米饭层变薄，酒更多咯，可以闻到淡淡的酒香，放进冰箱贮存。