![](http://image44.360doc.com/DownloadImg/2011/11/2517/19557554_1.jpg)
红酒炖牛肉饭】一道洋快餐,纯意大利风味,非常好吃,貌似比KFC之类的油炸洋快餐要有营养的多,平时吃惯了咱中式的饭菜,偶尔换换口味还真不错。
原料:牛肉、胡萝卜、洋葱、熟透的西红柿、白米饭、黄油、蒜末、干燥百里香、干燥俄勒冈、番茄沙司、粗黑胡椒粉、红酒。
![](http://image44.360doc.com/DownloadImg/2011/11/2517/19557554_2.jpg) 1. 牛肉切成3厘米见方的块;胡萝卜去皮和洋葱、西红柿分别切小块备用。
![](http://image44.360doc.com/DownloadImg/2011/11/2517/19557554_3.jpg) 2. 黄油放入锅中,加热至融化。
![](http://image44.360doc.com/DownloadImg/2011/11/2517/19557554_4.jpg) 3. 放入牛肉。
![](http://image44.360doc.com/DownloadImg/2011/11/2517/19557554_5.jpg) 4. 煎至表面呈金黄色,取出备用。
![](http://image44.360doc.com/DownloadImg/2011/11/2517/19557554_6.jpg) 5. 用余油爆香蒜末和洋葱,至洋葱软化后。
![](http://image44.360doc.com/DownloadImg/2011/11/2517/19557554_7.jpg) 6. 放入月桂叶、百里香、俄勒冈和黑胡椒粉炒香。
![](http://image44.360doc.com/DownloadImg/2011/11/2517/19557554_8.jpg) 7. 再加入熟面粉炒散。
![](http://image44.360doc.com/DownloadImg/2011/11/2517/19557554_9.jpg) 8. 倒入红酒和水大火煮滚。
![](http://image44.360doc.com/DownloadImg/2011/11/2517/19557554_10.jpg) 9. 加入牛肉、胡萝卜、番茄沙司,煮滚后转小火,煮约30分钟。
![](http://image44.360doc.com/DownloadImg/2011/11/2517/19557554_11.jpg) 10. 加入西红柿粒,再煮一会,至牛肉软烂。
![](http://image44.360doc.com/DownloadImg/2011/11/2517/19557554_12.jpg) 11. 加入盐和糖调味。将米饭盛入碗中,淋上煮好的红酒炖牛肉,再撒上少许香菜末即可。
|