食材明细
主料：
莲藕
猪肉
辅料：
生姜
调料：
淀粉
黑胡椒粉
盐
藕是温阳之物，特别是在冬天收获的老藕，有很好的温补作用。冬藕可补肺入肾养血，为老幼体虚者的理想营养品。
儿子特喜欢吃藕，因为没时间炸藕丸子，多半都是用莲藕煨汤了。
本来是准备做锅巴藕丸子的，可忘记提前泡米，没办法，改成蒸莲藕肉丸子了。虽说是蒸出来的，不像炸
藕丸子那么焦香，但呈颗粒状的藕，嚼起来更有滋味啦~~~~
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准备好猪腿肉；洗净、剁成末备用。
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莲藕去皮，洗净，切成细粒；生姜切细末备用。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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3 
莲藕粒、生姜末倒入猪肉中。
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4 
加入盐、生抽、黑胡椒粉。
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5 
莲藕、肉末充分搅拌上劲。
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6
做成莲藕肉丸子，码放在盘中。
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放入饭煲中，蒸饭时一起蒸熟。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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蒸好的莲藕肉丸趁热食用。
小贴士
1、做莲藕丸子，莲藕可以用搽板搽成泥状，搽出来的藕汁一起拌入，不要倒掉。
2、蒸饭时一起蒸熟，易保温，还节约能源。
3、莲藕偏凉，一定记得加入生姜。
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