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蛋白质含量对比:
肉类产品 每百克含量 植物性食物 每百克含量
鸡蛋 11mg 黑豆 37.1mg
虾 18.4mg 黄豆 36.8mg
瘦猪肉 12.3mg 豆皮 51.7mg
牛肉 16.7mg 紫菜 28.4mg
牛奶 3 mg 花生 24.7mg
含钙量对比:
动物性食物 每百克含量 植物性食物 每百克含量
牛奶 110mg 黑芝麻 1241mg
羊奶 124mg 黄豆 216mg
鲤鱼 18mg 紫菜 850mg
牛肉 10mg 苋菜 300mg
鸡肉 12mg 高丽菜 49mg
铁含量对比:
鸡肝 11.2mg 芥蓝菜 20mg
猪肝 10.2mg 黑芝麻 136mg
比目鱼 8.3mg 紫菜 98.9mg
牛肉 3.6mg 白芝麻 11.7mg
瘦猪肉 1.5mg 黄豆 7mg
来自: LM0318 > 《557 交通 郵電》
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