山寨湘西土匪鸭

山寨湘西土匪鸭

食材明细

• 鸭肉 半边

• 红辣椒 适量
• 籽姜 适量
• 蒜 适量

• 花生油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量

• 1
  
  鸭子洗净切小块。
• 2
  
  红辣椒、籽姜洗净。
• 3
• 
  辣椒切滚刀，籽姜切片。
• 4
  
  切好的鸭肉用酱油、生抽、料酒适量盐腌制一小时。
• 5
  
  腌制好的鸭肉在电高压锅里焖至9层熟。
• 6
  
  盛出备用。
• 7
  
  焖熟滴要块下油锅稍微炸。
• 8
• 
  炸至金黄捞出控油备用
• 9
  
  锅中留底油，下蒜煸香后，倒入辣椒煸炒。
• 10
  
  入姜片煸炒至香。
• 11
  
  倒入鸭块煸炒均匀。放点水焖两分钟即可出锅。