【甜品】红薯球

原料：红薯、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠。

1. 红薯去皮上锅蒸熟，趁热用勺子压成薯泥。

2. 放入一大勺玉米淀粉拌匀。

3. 分成小份搓成圆形。

4. 鸡蛋打散，把红薯球放到鸡蛋液里裹上一层鸡蛋液。

5. 再滚上一层面包糠。

6. 锅中放油烧至五成热，转小火，放入红薯球。

7. 炸至金黄色捞出沥油即可