糖尿病症狀 ( 附藥方、 食譜 )

糖尿病

一︰中醫稱糖尿病為消渴症，消渴症可分上消、中消、下消三種，

上消(水入則消)症狀是口常渴、口內如覺有火，但飲水不能稍減，大小便正常，

治法以甘寒為主，用白虎湯或外台消渴飲。

中消(食入則消)症狀是口渴且亦善饑(如發育中青少年,不時覺得肚子餓)，

但是食多身體反而消瘦，用竹葉黃耆湯清滋，便結者可緩下，

用調胃承氣加減，大便溏瀉者補脾胃，如七味白朮散加減。

下消(小便不攝)症狀是小便清如水，喝了水就跑廁所排出，命門火不足，腎陽虛，

用桂附八味丸；小便渾濁，用知柏地黃丸。

 

二︰黃耆蒼元羊藿粥﹕

[材料]為黃耆一兩、蒼朮四錢、元參（即玄參）六錢與淫羊藿三錢，

四碗水煎一碗（沸騰後轉小火30分鐘）﹐去渣與適量淮山粉攪拌成粥。

除了具有降血糖作用外﹐還可以降低膽固醇含量，

適用於病久脾腎虛患者（注意﹕有感冒發熱時勿食）。

三︰淮山薏苡仁虱目魚粥﹕

[材料]為淮山藥二兩、薏苡仁一兩、虱目魚一尾﹐煲粥﹐一日分二次食。

此方可以作為糖尿病患者的日常膳食﹐適合各型糖尿病。

四︰糖尿病藥露﹕

[材料]為黃耆100公克、玉米鬚100公克、生地黃50公克﹐加水一公升﹐

浸泡三十分鐘﹐煎汁800c.c.。

每次服40c.c.﹐每日兩次﹐適合於口乾、易出汗與怕熱的糖尿病患者

（注意有感冒發熱時或陽虛怕冷者勿食）。

生豬胰乾燥研粉﹕ 每次服十克﹐每日三次。

五︰薏苡仁綠豆湯：

[材料]為薏苡仁30公克，綠豆20公克，酌加天花粉25公克，

適用於出現口渴與舌燥明顯時的糖尿病患。

 

六︰改善糖尿病並不難，只要患者忌口，杜絕一切煎、炒、炸等食物。

禁吃肥肉、奶類，如牛奶、牛油、芝士、比薩、巧克力等。

以及精製粉類製成的食品，如麵條、麵包、饅頭、包子、糕餅等。

同時不喝一切有氣泡的飲料。

不吃糖果、代糖、蜂蜜。也必須避免吃水果(因其含有糖分，

不過，檸檬、藍莓、枸杞、芭樂、桑椹可以吃)和白米飯。

 

七︰糖尿病患者建議可多吃苦瓜、黃瓜、南瓜、豬母菜(君達菜)、

豆角(菜豆、四季豆)、佛手瓜、龍鬚葉、川七等，並試著將這些蔬菜搭配組合成沙拉，

再加上發芽的豆類(白豆、眉豆、埃及豆)和少量全五穀米，一同煮成豆米飯來食用。
　

 

八︰葫蘆巴粉(Fenugreek powder)所含的植物生化素稱為半乳甘露聚糖(Galactomannan)，

是一種高度黏質、可溶於水的纖維，可減少血液中糖分的濃度，還可在胃裡面形成乳膠體，

緩慢胃下方的消化淨空，減緩飢餓感。這種纖維還能加厚大腸容量，使血糖吸收速度遲緩，

舒解飯後血糖急速升高的情況，並能使胰島素恢復正常功效，

進而降低高血脂和防止血糖升高。

葫蘆巴粉中還含有一種被稱為4氫氧異酪胺基酸(4-Hydroxyisoleucine)的植物生化素，

可刺激胰島素分泌、平衡血糖、減少體脂肪、增加瘦肌肉，可說是減肥良藥。

　

九：小茴香粉也有平衡血糖，改善胰島素的功能，

可於做菜和打果汁時加入，一天只需1/2小匙，就能有效降低血糖。

小茴香子和小茴香粉還能將被破壞的乙型細胞(Beta Cells)復活回來，

是第一型糖尿病患者的救星，同時也可以避免罹患癌症。

　

十︰肉桂粉因含有多元酚(Polyphenols)植物生化素叫甲基氫氧青銅聚合體，

能使脂肪細胞對胰島素的感應增r加20倍，改善血糖的新陳代謝速度，

進而平衡糖尿病患者血中的糖分。

通常一天只需1/4小匙肉桂粉，在做菜和打果汁時加入，吃二次就能見效，

特別注意的是，不可為求快速痊癒而大量添加，多吃肉桂粉並不會增加功效，

反而容易有副作用如身體發熱，渾身不舒服。

　

十一︰丁香粉：在做菜或打果汁時，加入1/2小匙丁香粉(clove powder)，

一天２次就能有效改善胰島素的功能，

降低血液中葡萄糖容量，同時還能降低膽固醇總和值，以及三酸甘油脂的濃度。

　

十二︰吃生菜沙拉時，若能與發芽的豆類一同食用，所發揮的功效將會最大。

此外，可以試試看把薑、蒜切片、切絲或磨成細泥狀，其他粉狀的香料，

則每次只需約1/2小匙，將它們加入蔬果汁、生菜沙拉或豆飯中即可。

除了當調味料，也可將葫蘆巴粉和茴香粉沖泡當茶喝，每次１小匙，

倒入１杯150cc的滾水，加蓋燜約5分鐘，即可趁熱慢慢飲用。如此一天喝４次，

將會發現對減肥和降低血糖有意想不到的效果，

也可每天早上吞服２或３大匙椰子油(每50磅體重需服用１大匙椰子油)來減肥。

　
十三︰君達菜（Swiss Chard)又名甜菜、菾菜、加茉菜，以前多用於餵豬，故又名豬母菜。

君達菜有淺紫紅色和淺綠色二種，味酸(尤其淺紫紅色品種)性寒。

佐餐或入藥，均以淺綠色的「白花豬母乳」較佳，除了酸度較低，藥效也較好。

苦瓜和君達菜都有類似胰島素功能的植物生化素，能將血糖送進每個細胞，減輕胰臟壓力，

讓胰臟得到充分休息。通常每一天吃３～４條苦瓜，

和隔天吃10大葉君達菜(五葉紅色君達菜和五葉白色君達菜)，就會使血糖逐漸正常化。

君達菜的食用，只需將其切碎，拌入蒜蓉增味，或是可打成果汁飲用皆可。

　

十四︰大、小黃瓜中的植物生化素，可以改善胰島素的功能，

幫助平衡血糖、降血壓及恢復體力。

一天能吃上４條小黃瓜，改善效果最好。

　
十五︰南瓜中的鉻含量居各類蔬菜之首。鉻（Cr)是人體必需的微量元素之一，

三價鉻是葡萄糖耐量因數(CrP)的活性中心，可刺激葡萄糖的攝，協助維持糖耐量。

人體缺鉻是導致高血壓、糖尿病及冠心病的原因之一，鉻不僅可抑制肌體內惡性腫瘤的產生，

還可促進體內胰島素釋放，使糖尿病患胰島素體分泌正常，對降血糖十分有效。

南瓜中的環丙基胺基酸還可促進胰島素的分泌，增強胰島素受體的敏感性，

同時可啟動葡萄糖酶，加快葡萄糖的轉化，降低血糖濃度。此外，南瓜中所富含的果膠，

能使餐後血糖和血液胰島素水準下降，加上果膠有飽腹效果，

能改善饑餓感，從而控制、治療糖尿病及其併發症。

　

十六︰武靴葉(又名減糖葉)是在印度醫學上，已經用了幾千年的草藥，可以降低血糖、平衡血糖，

它還可以幫助胰臟的乙型細胞的更生。

乙型細胞是生產胰島素的細胞，所以是第一型糖尿病患者的救星。

武靴葉同時還有減肥的功效，一般市面上可以買到膠囊粒，每次飯後２粒即可。

　

十七︰有機蘋果醋含分子較小的油酸，可以幫助消耗脂肪，

減緩胃部內碳水化合物的消化速度，從而降低糖分進入血液的速度。

每天吃飯前，將２大匙蘋果醋加入１杯250cc的蒸餾水中，飲用完畢後才開始進食，

記得一天要暍２杯，如果在醋水裡加入蒜蓉，更可達到減肥的效果。

不過，有胃潰瘍的患者，蘋果醋份量可由少量(１小匙)，慢慢增加到２大匙。

　

十八︰糖尿病患往往因為頻尿不敢喝水，這是極其錯誤的觀念，因為身體排尿愈多愈缺水，

需要補充更多水分，以幫助代謝體內毒素。

糖尿病患飲水，需小口小口啜飲，每５分鐘喝一口，身體才有時間慢慢吸收，

而非一大杯一口喝完，這樣未經吸收就將水分連同食物養分一併排出體外。

要知道，若沒有吸收足夠的營養，就會經常感到疲倦 。

糖尿病患所喝的水，需取用潔淨的蒸餾水，每日喝約４杯，另外加上４杯活性水(增加電解質)。

此外，把檸檬壓汁加進蒸餾水中一起喝，還有洗腎的功能。

　

十九︰鬼針草︰中研院報告說鬼針草可治糖尿病

路邊的鬼針草可以拿來治療糖尿病嗎？中央研究院提出最新研究前，

早有民眾把鬼針草當做仙丹靈藥。

民眾：「用來降火的，退火的，採下來切一切，曬乾，再下去煮湯，像草藥一樣。」

記者：「聽說可以治糖尿病？」民眾：「應該都可以啦，我知道都很好。」

說的這麼神奇，但這項報告，中央研究院還只是在動物實驗階段，

而且初步研究是對糖尿病有幫助，但自己摘來煮，效果有限，

尤其民眾在髒兮兮的水溝邊亂採，還拼命亂吃，小心病還沒治好，就禍從口入。

中醫師李政育：「一定要用可以量的話，新鮮的，一天不要超過一兩重，

來源最好不要水溝旁邊的，因為水溝旁會有很多污染的東西。」

草針草是寒風草的一種，與寒風草最大不同處是不會開白色的花。

 

二十︰桑葉味苦、甘，性寒。功能解熱，祛痰，鎮咳，消炎，涼血，明目，醒腦。

桑葉茶︰材料: 乾桑葉 10片 水 1200cc

做法: 1.將乾桑葉洗淨後，與水一起放入鍋中，先以大火煮至沸騰

2.轉小火再續煮約10分鐘

3.將乾桑葉撈起，靜置待涼即可。

功效: 可有效降低尿酸指數

具有改善咳嗽、頭痛症狀的療效，對於消除體熱也有不錯的效果。

山楂桑葉茶

功效：補氣利水、促進血液循環、消除腫脹；一般人均可飲用。

材料：

桑葉1.5錢、烏龍茶1茶匙、刺五加3錢、乾海帶5錢、丹參3錢，茯苓3錢、桑寄生1錢

作法：

桑葉及烏龍茶外，其餘材料加水1000㏄浸泡半小時，大火煮滾後轉小火燉煮半小時，
過濾後取藥汁沖泡桑葉及烏龍茶，燜約3分鐘即可飲用。（1天內喝完）

醫師叮嚀：容易腹瀉者加芡實3錢；容易便秘者加決明子3錢。

嫩桑葉還可以炒蛋，味道類似九層塔，是道經濟、營養、健康的佳餚。