

可乐鸡翅
材料:翅根,可乐
配料:葱,冰糖
做法:将翅根洗净,用刀在肉上划上几刀,可以更入味
锅内倒油,放入冰糖,
熬至冰糖颜色变成褐色后放入鸡翅根快速翻炒
翻炒上色后放入葱花快炒
然后倒入可乐,可乐满过翅根即可
大火将可乐煮沸后改小火
小火煮至可乐收干汤火粘稠出锅就好啦
原图不用做任何修改色泽就很好看
PS:要是觉得用冰糖熬糖色有些麻烦,
可直接倒入老抽上色,又或者说老抽也不放只借助可乐的颜色来上色,
但是最后的成品色泽就没这么光亮
可乐选择任何品牌的都可,
此菜不用加水,只需放可乐即可
有亲问会不会太甜,因为我家挺喜欢吃甜食的,所以觉得还好,要是有亲觉得太甜,可以加少许的盐和老抽中和下




