红烧翅根的做法

红烧翅根

用料

主料

• 

  鸡翅根10个

辅料

• 生抽

  2勺

• 老抽

  1勺

• 料酒

  2勺

• 姜

  小半个

• 冰糖

  4颗

• 盐

  少许

• 油

  适量

红烧翅根的做法

1.

先将鸡翅根放入水里焯下去浮沫。然后用刀再翅根上切开几道口子，好入味。

2.

锅里倒油，烧开后放入姜，将鸡翅根倒入，炸到金黄，表皮焦脆。再倒入些料酒。

3.

加入生抽和老抽调色，将煮好的鸡蛋放几颗进去。

4.

再加入少许水，4颗冰糖，冰糖不要放太多，几颗就够，烧后的菜颜色好看带点微甜很好吃。生抽和老抽本身带点咸味，因为后面放入了水会稀释掉一部分咸，可根据个人口味咸淡酌情加盐。

5.

待鸡翅根熟透可装盘。

红烧翅根成品图