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冻豆腐1块、番茄1个、干香菇8朵、姜1小块、盐适量。
1、鲜豆腐整个放入冰箱冷冻室一天,用时提前取出化冻,然后挤干水份,撕成小块。
2、干香菇洗净泡发切丝,番茄洗净去皮切块,姜切末。
3、热锅凉油,先下姜末,然后倒入香菇,炒一会出香味,倒入番茄。
4、不停翻炒,尽量将番茄炒软烂,出汤,泡香菇的水也可倒入。
5、倒入冻豆腐,炒至熟,撒盐即可出锅。
来自: janejing > 《我的图书馆》
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