肉末茄子的做法【厨屋飘香】

肉末茄子    hnnycyx网摘     准备材料： 茄子 两条，肉末 二两，姜，蒜，香葱适量 制作过程： 1. 葱姜蒜切末备用。 2. 茄子切条，用盐水浸泡十分钟左右。 3. 茄条捞出挤干水份。 4. 炒锅下油，炒香姜蒜末。 5. 下肉末炒开至变色后，加辣椒酱炒出红油。 6. 下茄条翻炒，下生抽和蚝油调味，加水煮至茄条变软。 7. 关火，撒香葱出锅。 -