肉末烧茄子的做法

茄子营养丰富和肉末搭配营养更加均衡！此菜酱香十足，超级下饭哦！

By FC美食煮意

用料

• 紫茄子 1-2个
• 猪肉末 100克
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 青辣椒 一个
• 酱油 2勺
• 糖 少许
• 料酒 一勺
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 食用油 2勺

做法步骤

1、备好所需食材

2、茄子洗净后切成长条

3、上锅蒸熟备用

4、葱切成葱花，蒜切蒜末，青辣椒切小丁

5、锅里倒入少许食用油烧热，放入蒜末，葱花爆香

6、放入猪肉馅，加入少许胡椒粉，料酒翻炒

7、炒熟后放入蒸好的茄子

8、加入少许糖，酱油翻炒均匀

9、在放入青椒丁翻炒两下

10、加入少许盐，鸡精调味既可

11、成品图

小贴士

茄子隔水蒸熟比过油炸熟更能减少食用油的摄入量，食用更加健康！

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