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这款香浓腊八粥营养最为全面，大大小小加在一起十余种材料，一锅粥五脏六腑全滋润了，一次满足人体所需的全部营养。
原料：大米1杯、燕麦米1杯、薏米1/2杯、紫糯米1/2杯、红豆1/4杯、绿豆1/4杯、黑豆1/4杯、芡实1/4杯、莲子15颗、花生20颗、枸杞20颗、黑芝麻1/4杯。 做法：除枸杞外，所有原料淘洗干净，放入盆中浸泡30分钟，枸杞洗净待用；锅中放入所有原料3-4倍的水，烧开后将米下锅；大火煮至再次水开，转小火煮20分钟；放入枸杞，用勺子顺着一个方向不停搅动；持续约10分钟，待粥呈粘稠状，熄火出锅。
制作要领：米要提前浸泡30分钟左右，这样米粒膨胀，既可节省煮粥时间，又可使粥口感更好；待水烧开之后再下米煮粥，可以防止粥在熬煮时糊底；小火煮20分钟后，用勺子不停搅动10分钟，可以使米粒更饱满、更粘稠。 提醒：腊八粥是营养搭配和蛋白互补的经典食品。但不同人需根据自身的健康状况来选择适合自己的腊八粥，例如糖尿病病人应主选燕麦、荞麦，胖人应选富含高膳食纤维的食材，并要控制摄入总量，爱美的女性可多放些核桃、芡实。 |
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