早餐蛋饼

材料集合图：

将面粉用等量的清水混合匀，鸡蛋打散

再将打散的鸡蛋倒入面糊中，倒入葱花混合搅拌均匀

平底锅内倒涂抹少量橄榄油，然后舀适当蛋面糊进去，晃动使之称圆形，煎成蛋饼

青瓜洗净后切段，生菜洗净沥干水分

在煎好的蛋饼内放入生菜、青瓜及番茄酱

卷起来即可

1、做蛋饼前先利用豆浆机做豆浆，蛋饼做好时，豆浆也刚好完成。

2、煎蛋饼需要一些简单的技巧：蛋液倒入后用手拿起煎锅朝一个方向晃动，使面糊成圆形，然后用中火来煎，大约2-3分钟后，一面微黄即可翻面，翻面后煎1分钟即可。

3、早餐时尤其想要瘦身的人，应减少盐分的摄入，所以今天的早餐用番茄酱调味，不另外加盐。

        *正常人一天摄入的卡路里不少于800卡，才不会有损健康。减肥者在不低于800卡的基础上，应尽量采用循序渐进的方式，逐步控制卡路里的摄入，并不超过2000卡。

        热量计算表（单位：大卡）

        鸡蛋饼2个      48（鸡蛋）+51.6（面粉）+2.4（小葱）+3.5（青瓜）+1.3（生菜）+45（橄榄油）+4（番茄酱）=155.8

        豆浆250毫升    35

        橙子半个        47

         总：237.8卡