店子越小越有味 武汉过早好去处http://hb.sina.com.cn/ 2011-12-02 09:24:25 武汉热线
都说能在武汉过早是件幸福的事，为啥呢，品种多呗，甭管您是如何挑食，武汉各式各样的早点中总能找到符合您的胃口。一起来看看武汉几家较具特色的早点摊子，说不定，您就是其中某家店的常客呢？ 桃源时记  店子越小越有味 武汉过早好去处推荐：青菜汁肉燥疙瘩汤5元/碗，鱼香牛柳炒疙瘩8元/碗，水果汁(菠萝、黄桃、西瓜)、米酒2元/杯 地址：南京路与江汉一路交界处，江汉一路上义成大厦背后 女店主曾经有在台湾工作过的经历，肉燥这种武汉不常见的典型台湾风味就是从那边带回来的。加上对儿时吃面疙瘩的怀念，索性对它们进行了混搭——肉燥面疙瘩就勒样横空出世了。肉燥是经过了十多种调料烹制过的碎肉，在面疙瘩煮好后，轻轻铺上一些，如果愿意加上点香菜。很有意思的是，这家面疙瘩不少都是彩色的，红的绿的黄的，色彩缤纷。其实都是把番茄、青菜、南瓜等蔬菜汁跟面和在一起做成的。面疙瘩吃起来不仅十分有嚼头，而且蔬菜味道浓郁，相当健康的一种饮食方式。 陈记杂酱面  店子越小越有味 武汉过早好去处推荐：杂酱面4元每碗，小面窝1元/4个 地址：黄陂街上，民生路与民权路中间 20多年的老店。分量不错，面条有嚼劲，据老板说每天要卖约1200-2000斤，你们没有看错，我没有多打一个零，就是那么多。杂酱的制作，老板采用的是猪腿肉。桌子上的海带、香菜、酸豆角是免费的。 今楚汤包馆  店子越小越有味 武汉过早好去处推荐：西红柿汤包 鲜肉汤包 地址： 光谷店：洪山区光谷步行街3楼(近天河影院) 徐东店：武昌区武昌徐东大街徐东平价 万松园店：江汉区汉口雪松路安全村231号旁 户部巷店：武昌区武昌司门口户部巷 汉阳店：汉阳区王家湾龙阳大道特6号摩尔城内 挺有名的汤包店，开了多年，口味依然不错，价格也不贵。各种馅儿都有，现包现做，很是新鲜；而且皮薄、汤多，吃着爽口。尤其招牌的西红柿汤包，颜色讨喜，口味清爽。店面稍小，饭点经常排队。 集美汤包馆  店子越小越有味 武汉过早好去处推荐：虾仁汤包 香菇汤包 地址：硚口区汉口解放大道358号(解放大道路南) 老板相当拽，开不开门、几点开门，都依心情而定，对待客人也挺冷淡，但生意却超级好，谁让他家汤包确属一流，品种丰富，有香菇、虾仁、麻辣、鲜肉等不同口味；皮薄，且不易破，有韧性，汤汁浓郁鲜美，馅料扎实，回味无穷。提醒下，由于是现包现蒸，需要耐心等待。 曾记豆皮大王  店子越小越有味 武汉过早好去处推荐：三鲜豆皮 蛋光豆皮 地址：汉阳区五里新村汉阳医院巷子口(华联对面) 慕名已久，小小的屋子总是人满为患，生意很红火。刚出锅的豆皮香气四溢，颜色诱人，卖相好看，吃起来外脆里绵，挺美味。再配上他家的糊米酒，实在让人满足。 成记汤包馆  店子越小越有味 武汉过早好去处和别家不同，这里的汤包都是食客现点现蒸。每一笼的蒸煮时间大约是12分钟。对肉馅用料的选择也很讲究，一定要选猪腿肉，因为是“活肉”。而且每个 汤包的褶皱至少要在7褶以上，美味的同时也很赏心悦目。用筷子夹起汤包咬出一个小口，面皮里饱满的汤汁立刻倾溢而出滋味鲜美但不腻人。汤汁据师傅说是猪皮 经过两道工序熬制出来的。汤包有鲜肉、香菇、财鱼、虾仁四种口味选择。 金包银糍粑面窝  店子越小越有味 武汉过早好去处推荐：糍粑面窝 地址：武昌区中华路户部巷内 面窝是武汉的特色小吃了，这里做的跟我们小时候吃的不太一样，创新了一点，里面加上了糍粑。怀念小时候吃的，面窝还分两种呢，一个是给老人吃的“框框”，就是没有中间那个硬的，炸出来很要技术，现在估计没哪家做了。 老谦记(户部巷店)  店子越小越有味 武汉过早好去处推荐：牛肉枯炒豆丝 地址：武昌区中华路户部巷内 老字号，牛肉枯炒豆丝最有名，豆丝油炸而成，有人觉得干脆爽口，配上软烂入味的牛肉，别有一番风味。有的人觉得太硬了，用汤泡软点儿方能入口，味道一般。看来只有亲自尝试才知滋味如何了。 相关报道
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