【香菇鸡丝羹】 昨儿有位可可猪筒子说，有啥适合孩子吃的菜式不？ 一下把俺给难住了！！ 俺在俺电脑里扒拉扒拉存货，只找着了这个“香菇鸡丝羹”貌似跟“适合孩子吃的”比较靠拢....没有辣椒（这点在俺家很难得）....没有小孩讨厌的蒜....有很嫩的鸡肉....很营养的香菇（不喜欢香菇的小盆友那就没办法咯）....很容易吸收....做法也很容易的说（唯一需要妈妈有一点耐性哈）.... 行！就上这道啦！！ 妈妈们关心的营养价值，看这里哈： 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类哦！ 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。 【原料】鸡脯肉1块，新鲜大香菇2朵，小葱6根，生姜1小块 【做法】 图1.图2. 所有原料洗净，将香菇去蒂切丝，生姜切丝，小葱的葱白部分切段，葱绿切成葱花，备用； 图3. 将鸡脯肉，葱白段，1/2的姜丝码入盘中，上锅蒸15分钟； 图4. 将2勺生粉，1勺料酒，加少许清水，调和均匀，备用； 图5. 鸡肉冷却后撕成细条，备用——此步非常考验耐性滴哈； 图6. 图7. 锅中放少许油，下姜丝，油热后加入1碗开水（有高汤更好），下入香菇丝，鸡肉丝，滚煮5分钟左右，加少许老抽，盐调味； 图8. 倒入调好的芡汁，勾芡，一边搅拌一边撒入葱花，锅内再度沸时即可关火，盛起。喜欢的话也可撒点胡椒粉。 嘿嘿，我喜欢撒点胡椒粉，喝起来有点微微辣，但是更香... 鸡肉丝和香菇丝又软又滑，顺顺溜溜地一碗就喝下去啦！！ |
|
|
话说俺目前的生活圈子里，方圆十里没一个娃，只有一头羊，俺且把他当一大孩子养着吧....
