猪骨杂菇汤[原创]

猪骨杂菇汤[原创]

杂食天下 发表在 美食天下 华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-126-1.html

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出差十几天没上来，今天发一个猪骨头跟几种蘑菇煲的汤，因为觉得味道还行，就发上来共享一下。你去饭馆喝的什么野菌汤也就是这个味道了，但是有多少是野菌就很难说了。材料如图：带肉猪骨头（6元），五种蘑菇（合计12.5元），胡萝卜两根（0.9元）



分别把蘑菇、胡萝卜切好















烧一锅水，给猪骨头飞水，直到没有血沫为止，然后洗干净骨头







收拾好的蘑菇，拍一块姜，把骨头、胡萝卜、蘑菇全放进砂锅煮，大火煮开









然后用最小的火煲2个小时左右就OK了，一个小时的时候满屋子都是蘑菇的香味，最后调味，就加盐行了（建议不要加其他味精、鸡精之类的）好喝！！！

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