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美艳开胃的新式泡菜

 黄海的图书馆 2012-01-12


买了个特百惠食品密封盒,好贵滴说,她家送了一盒泡菜,很好吃

滴,还说可以拿着盒子去她家给做泡菜,派老妈去了,结果不是

那么回子事,是得你自己拿着原材料,她家给制作,不过人家态度

也挺好的,就告诉用什么调料怎样制作。


材料:紫甘蓝、绿甘蓝、各半棵、也可以放半个莲藕、


配料:子姜(老姜也可以)、蒜瓣、尖辣椒或杭椒


调料:食盐适量、白米醋一袋、冰糖150克、



制作:

一、紫甘蓝、绿甘蓝、去掉外面的老叶、清洗干净,用手撕成小

片,然后撒上食用盐腌一晚上。藕清洗干净去皮切成薄片也一同

腌上。


二、子姜清洗干净,晾去表面水分,切片、杭椒或尖椒也清洗干

净、切成小段,蒜切片。


三、冰糖用粉碎机研磨成冰糖粉,或者将醋和冰糖入锅中煮融合

了。


四、将腌渍好的甘蓝攥干水分,一层甘蓝,一层姜、蒜、辣椒,

然后将冰糖粉放上,最后将白米醋倒入,盖上盒盖,一天以后即

可食用。



要用干净无水的筷子夹出来装盘即可






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