买了个特百惠食品密封盒,好贵滴说,她家送了一盒泡菜,很好吃 滴,还说可以拿着盒子去她家给做泡菜,派老妈去了,结果不是 那么回子事,是得你自己拿着原材料,她家给制作,不过人家态度 也挺好的,就告诉用什么调料怎样制作。 材料:紫甘蓝、绿甘蓝、各半棵、也可以放半个莲藕、 配料:子姜(老姜也可以)、蒜瓣、尖辣椒或杭椒 调料:食盐适量、白米醋一袋、冰糖150克、 制作: 一、紫甘蓝、绿甘蓝、去掉外面的老叶、清洗干净,用手撕成小 片,然后撒上食用盐腌一晚上。藕清洗干净去皮切成薄片也一同 腌上。 二、子姜清洗干净,晾去表面水分,切片、杭椒或尖椒也清洗干 净、切成小段,蒜切片。 三、冰糖用粉碎机研磨成冰糖粉,或者将醋和冰糖入锅中煮融合 了。 四、将腌渍好的甘蓝攥干水分,一层甘蓝,一层姜、蒜、辣椒, 然后将冰糖粉放上,最后将白米醋倒入,盖上盒盖,一天以后即 可食用。 要用干净无水的筷子夹出来装盘即可 |
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