金针菇浸肥牛的做法【厨屋飘香】

金针菇浸肥牛 hnnycyx网摘         食材明细 金针菇 150g 肥牛 150g 姜片 3片 盐 适量   1 肥牛，金针菇，姜片，盐。 2 姜切薄片。 3 金针菇切去老根头，洗净撕开。 4 汤锅里放适量水，姜片大火烧。 5 放入金针菇， 我喜欢冷水放金针菇，这样慢慢由冷到热，让金针菇的养分彻底的释放出来，汤更鲜美。 6 金针菇煮至软身。 7 放进肥牛继续大火煮。  8 肥牛烫至变色，放盐调味即可出锅了。 9 撒些香菜。 小贴士 肥牛快熟，大火烧煮至变色即可。保留嫩滑。