非常好吃的4道特色美食,做法简单易学,好吃又实惠,自己在家也能做,感兴趣的朋友快来试试吧! 说到吃鸡不得不服,广东人像这个姜蓉鸡,吃一口就会被惊艳到。 一、姜蓉鸡腿 【食材】 鸡腿、葱、姜、料酒、盐焗粉、花生油 【做法】 1、鸡腿加入葱段、姜片、料酒、半包盐焗粉和一勺花生油,涂抹均匀,腌制半小时。 2、将腌制好的鸡腿装入盘中,大火上汽蒸19分钟,出锅,等放凉锅后再用左手撕成小块。 3、再来做个姜蓉,把小黄姜拍扁,然后用刀背拍碎姜汁挤出来不要,姜蓉用热油炝香,加点蒸鸡的汤汁搅拌一下,浇在鸡肉上面即可完成。 一把韭菜两块香干,像这样炒起来又香又好吃,非常的下饭。 二、香干炒韭菜 【食材】 韭菜、香干、牛肉、葱、蒜、小米辣、干锅酱 【做法】 1、香干切成厚厚的薄片,锅中烧水,水开下锅焯水半分钟,捞起来备用。 2、牛肉切成片,锅中加入少许食用油,放入牛肉,翻炒至变色,加入葱花、蒜末、小米辣炒出香味,调味就放一小袋干锅酱,翻炒出红油。 3、放入香干翻炒入味,最后再下入韭菜翻炒两下就可以出锅了。 很多朋友都喜欢吃酸汤肥牛,在家也能做出饭店的味道,感兴趣的朋友快来试试吧! 三、酸汤肥牛 【食材】 金针菇、肥牛卷、酸汤酱、辣椒、蒜 【做法】 1、金针菇把根部去掉,锅中烧水,水开放入肥牛卷,烫至变色捞出备用。 2、砂锅底下先把金针菇铺好,再放入肥牛卷,加入一袋,酸汤酱,加适量的清水,盖上盖子炖5分钟,再加入辣椒圈和蒜末,用热油激发出香味即可。 鲫鱼你就像我这样做,干香入味,非常的下饭,而且做法简单易学,厨房小白也能做。 四、干烧鲫鱼 【食材】 鲫鱼、羊油、葱、姜、蒜、小米辣、干锅酱、啤酒、盐、胡椒粉 【做法】 1、处理干净的鲫鱼在肉厚的地方打上花刀,加入姜葱水,盐、胡椒粉,涂抹均匀,腌制10分钟。 2、锅中烧油,油热下锅,煎至一面金黄,再煎另外一面煎好备用。 3、不用洗锅,放入羊油丁炒出油脂,然后再放姜片、蒜片、小米辣炒出香味,再放入放一袋干锅酱,炒出红油后下鲫鱼加入半罐啤酒,盖上盖子炖8分钟,把水分收干就可以了。 |
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