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材料
做法:
1、茄子、土豆冼净都切丁,用清水浸泡着。我还准备了些新鲜的蚕豆,这个季节的蚕豆最好吃。
2、锅里热油,放入蒜末炒香,然后放豆瓣酱炒出红油,倒入土豆和茄子,翻炒均匀。添加一些清水,盖上锅盖闷一会。
来自: oO梦Oo > 《素食菜谱》
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