酱焖土豆

    材料：土豆150克,豆瓣酱,老抽,白糖,盐,生姜,蘑菇精适量。土豆洗净去皮.切块,生姜切片。
    做法：起油锅,爆香姜,放入豆瓣酱炒香,再放入土豆块,老抽,白糖,盐翻炒2分钟。加适量清水大火烧开,加盖小火焖至锅内汤汁浓稠,加入蘑菇精调均即可。