轻巧六步制作新年必备的甜蜜糖果——芝麻软糖

轻巧六步制作新年必备的甜蜜糖果——芝麻软糖

新年踏着欢快的步伐走来。

犹记得，小时候最盼望的事情便是过年。那时，家境不好，唯有过年时，才能穿上新衣，吃上好吃的。

年少时，那五彩缤纷的糖果也是心头所好，却只有在过年时才能一饱口福，那甜蜜的滋味，至今仍不能忘怀。现在，尝试过各种口味的糖，却难以找到那时甜蜜到心底的感觉。

小时候，很羡慕那些做糖的师傅，觉得每天都能吃到那甜蜜糖果的人是多么的幸福。那时候，心里的梦想也就是长大后我也要做糖。呵呵，可爱而又天真的梦想。

没想到，如今，我真的与美食为伍，想来，小时候的梦想还是对人有一定的影响吧。今次，伴着新年的步伐，奉上新年必备的甜蜜糖果，愿大家在新的一年里，都和和美美，甜甜蜜蜜~~

材料 

  A 洋菜粉：6g       水：200g

  B 水麦芽：50g     细砂糖：100g    盐：5g

  C 太白粉：30g     水：60g

  D 橄榄油：30g

  E熟黑芝麻：30g    熟白芝麻：120g

 

作法

1.将洋菜粉在水里浸泡20分钟，然后倒入锅中，用大火煮至沸腾后，继续煮2分钟，然后停火。

2.分次加入材料B，边煮边搅拌煮至110℃。

 

3.将材料C拌匀分次边搅拌边加入锅子中，煮至120℃停火。

4.加入材料D拌匀后，加入材料E拌匀。

5.将不粘布刷上少许的油，将材料用软刮板摊开压平。 

6.待稍凉后，做成圆柱形切成块状，包装即可。