孜然羊肉的做法

孜然羊肉的做法

                           天天美食家常菜 孜然羊肉的做法
　　孜然羊肉是饭店的热门菜，其实做法很简单，你也可以在家烹制。

　　

原料：羊肉片300克，香菜1棵，花椒、葱、姜、白糖、料酒、生抽、孜然粒、孜然粉、盐、辣椒面、油适量。

　　

做法：

1、羊肉片倒入开水锅中焯一下，

2、香菜洗净，沥干水分切段；

3、锅烧热倒油，下花椒粒，炸出香味后，将花椒捞出不用；

4、随后下葱、姜，倒入羊肉片翻炒至变色；调入少许白糖、料酒、生抽继续翻炒至水收干；

5、放入孜然粒、孜然粉、盐，最后倒入辣椒面，放入香菜段炒匀即可出锅食用。