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孜然羊肉的做法

2012-02-07  白云馆928
孜然羊肉的做法

天天美食家常菜 孜然羊肉的做法
                           天天美食家常菜 孜然羊肉的做法
  孜然羊肉是饭店的热门菜,其实做法很简单,你也可以在家烹制。
  
原料:羊肉片300克,香菜1棵,花椒、葱、姜、白糖、料酒、生抽、孜然粒、孜然粉、盐、辣椒面、油适量。
  
做法:
1、羊肉片倒入开水锅中焯一下,
2、香菜洗净,沥干水分切段;
3、锅烧热倒油,下花椒粒,炸出香味后,将花椒捞出不用;
4、随后下葱、姜,倒入羊肉片翻炒至变色;调入少许白糖、料酒、生抽继续翻炒至水收干;
5、放入孜然粒、孜然粉、盐,最后倒入辣椒面,放入香菜段炒匀即可出锅食用。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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