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水煮鱼片 <strong>  </strong> 食材： 链鱼、鸡蛋、盐、糖、料酒、生菜、平菇、姜、蒜、火锅底料、花椒、白芝麻 做法： 1、链鱼剖开两边，鱼骨剔出来，鱼皮朝睛片鱼肉，把片出来的鱼肉用盐和料酒，鸡蛋清腌15分钟 2、生菜和平菇洗净 3、热油锅，瀑香姜片，把鱼骨放进去稍煎一下，接着放入适量清水，加一点料酒煮20分钟至汤成白色，装起来 4、锅中放水，烧开，放适量盐，把生菜和平菇放水里焯一下，焯熟捞出装大碗里作料底 5、另起一锅，烧热放油，爆香大蒜，接着放入火锅底料炒散 6、倒入鱼汤，加盐、糖、料酒，煮开后下入鱼片，用筷子拨散后就可以把汤倒进装生菜和平菇的大碗里，上面铺上蒜苗 7、热油锅，放入花椒，炒出花椒油 8、把花椒油淋在上面，接着撒上白芝麻就成啦 凉拌腐皮卷 <strong>  </strong> 食材： 豆腐皮、胡萝卜、黄瓜、香菜、食盐、酱油、醋、香油、葱、大蒜、花椒油、辣椒油 做法： 1、将大蒜捣成泥，加少许凉开水，兑成蒜水 2、香菜去根洗净，香葱切成葱花 3、将青瓜和胡萝卜切成丝 4、锅中烧开水，下入胡萝卜丝氽水后捞出，凉凉 5、把千张切成方块，入锅中氽水后捞出 6、取青瓜和胡萝卜丝，加入适量盐、香油、一部分蒜水拌均匀 7、展开千张皮，将拌好的双丝铺在上面 8、向着一个方向，将千张皮卷起来，用香菜扎成结 9、逐一扎好，装盘 10、剩余的蒜水，加入酱油、辣椒油、花椒油、香醋兑成味汁 11、放葱花 12、把味汁均匀淋在千张卷上，即成 香菇蒸鸡腿  食材： 鸡腿、香菇、油、鸡粉、生粉、白糖、胡椒粉、麻油 做法： 1、香菇用热水泡开洗净，鸡腿去皮洗净，切块 2、鸡肉用生抽，麻油，鸡粉，胡椒粉，白糖，生粉拌匀，腌制30分钟 3、香菇切小块，铺在盘子里，鸡肉放在上面 4、锅中放入水，上蒸架盖上锅盖，大火烧开放入盘子，大火蒸15分钟出锅 蜀香串烧牛肉  食材： 雪花牛肉、青椒、红椒、洋葱、蔬菜汁、孜然粉、辣椒粉、盐、味精、干生粉、煳辣油、色拉油 做法： 1、雪花牛肉改刀成1厘米见方的丁，纳盆并加蔬菜汁、盐、干生粉腌渍10分钟 2、青椒、红椒和洋葱分离切成指甲片 3、锅里放色拉油烧至六成热，投入牛肉丁炸至外面干香且内熟时，倒进去沥油 4、锅里放大批煳辣油烧热，倒入牛肉丁翻炒时，加盐、味精、孜然粉和辣椒粉，等牛肉丁粘匀了调料便出锅 5、随后用竹签把牛肉、青椒、红椒和洋葱距离穿好，放在暖炉下面，端上桌后让主人边烤边吃 草原小肥羊 <strong>  </strong> 食材： 羊肉、生抽、淀粉、料酒、葱、姜、蒜、辣椒、香菜、盐、胡椒粉、白糖、水淀粉 做法： 1、羊肉切成薄片用生抽、淀粉、料酒抓匀腌制二十分钟以上 2、起锅烧水，水开后把羊肉下锅焯熟捞出。这是涮羊肉的羊肉，下锅很快熟的 3、葱、姜、蒜、辣椒切末 4、羊肉和香菜摆盘里 5、起锅烧油，油热后下葱姜蒜末炒香 6、加入小半碗清水、食盐、胡椒粉、白糖、生抽煮沸后用水淀粉勾芡 7、搅拌均匀后加入葱花起锅浇在羊肉盘里 8、另起锅加少许油，炒香辣椒 9、把辣椒浇在羊肉上即可 葱爆小羊肉  食材： 羊腿肉、大葱、红辣椒、蒜、香菜、姜、蛋清、湿淀粉、干淀粉、盐、黄酒、生抽、糖、胡椒粉、香醋、鸡精 做法： 1、葱切马耳段，红辣椒斜切段，姜蒜切片，香菜切长段备用 2、羊肉切薄片，用盐一茶匙，黄酒半汤匙 生抽半汤匙 糖半茶匙 胡椒粉半茶匙 蛋清半个 湿淀粉半汤匙 腌渍20分钟后，放入一茶匙干淀粉抓匀备用 3、锅里放花生油，5成热把羊肉放入滑炒变白即刻盛出 4、底油爆炒姜蒜片，放入大葱和红椒炒均匀 5、放入羊肉，盐半茶匙生抽半汤匙，香醋三分之一汤匙，胡椒粉半茶匙炒到大葱变软即可 6、放入香菜，香油翻炒均匀。放少许鸡精提味 今天的文章就到这里了，感谢大家的阅读！喜欢请关注小编！小编每天为大家带来不一样的精彩！如果你觉得小编的文章对您有帮助的话，就收藏起来吧，顺便给家人和朋友转发过去，赠人玫瑰 手留余香！有什么疑问或者是赞美的话就在留言区告诉小编，我会时刻提醒自己 把更好的文章送给你们！ (图片来自网络，如有侵权请联系删除) END 阅读全文 |
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