虹吸壶的使用方法:
1.将过滤器装入上座底部，并将弹簧穿过虹吸管拉到前端勾住固定。
2.将适量的水加入下座，并将下座底部外侧水滴擦干，以酒精灯火源加热或以迷你瓦斯灯加热。
▲依杯份注入适量冷水，一人份标准水量约为150CC。
3.先将上壶斜插在下座之上。并开启瓦斯加热。
4.把磨好的咖啡粉（中度研磨）放入上壶中。
5.待下座热火沸腾后，将上座轻插入下座之中，直直地稍微向下压，热水即迅速上升至上座。
6.等热水完全上升后，将火力调节即较小，以竹片轻轻搅拦均匀，使咖啡粉散开均匀萃取。
▲搅拌咖啡以顺时钟由外向内、由上往下将粉压入水中。
▲咖啡不要过度搅拌，否则易将涩味取出来。
7.待咖啡约煮50秒后熄火，再次搅拌咖啡。
▲咖啡冲煮时间50-80秒，依个人喜好风味增减萃取时间。
8.待上座咖啡流回下座后，抓住下座扶手同时倾斜轻推上座，使其分离。
9.分离上下座后，即可将下座咖啡倒入已温杯的咖啡杯中。
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杯 数 |
水 量 |
粉 量 |
烘焙程度 |
冲煮时间 |
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1杯 |
150cc |
15g |
中度烘焙 |
50—60秒 |
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2杯 |
300cc |
23g |
中度烘焙 |
50—60秒 |
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3杯 |
450cc |
31g |
中度烘焙 |
50—60秒 |
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4杯 |
600cc |
39g |
中度烘焙 |
50—60秒 |
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5杯 |
750cc |
47g |
中度烘焙 |
50—60秒 |
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温馨提示 |
清洗玻璃器皿，请勿使用清洗剂。不要使用太粗糙的清洗布。这样会刮伤玻璃器皿表面，滤布在每次使用后需清洗干净。 |
