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肉、白菜、葱、姜、熟油,酱油、盐、香油
将肉剁碎或直接从商店买绞好的肉馅。
放入葱末、姜末、熟油、酱油、盐、香油,然后搅拌均匀。
把白菜切碎,并挤出白菜里的水。
再切些葱末,在锅里放些熟油,待油热后,放入葱末,把调好的肉馅放锅里,最后把白菜也放锅里。调匀,饺子馅就调好了。
肉馅可以提前一天调好
在火上调馅时油不要太热
来自: 琴心若水 > 《美味佳肴》
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