特级厨师调饺子馅的秘方!，过年吃饺子喽!

虾仁饺子馅饺子，食材：虾仁500克，草鱼肉150克，少许盐，姜末。

|2.莲菜大肉馅饺子|，食材：肥肉100克，精肉200克，莲菜500克，大葱，姜，盐，酱油，花椒油，香油。

|3.青瓜馅饺子|，食材：黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量，精盐，蚝油，香油，葱油，十三香（少许）。

|4.木耳饺子馅饺子|，食材：黑木耳500克，猪肉200克，葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐，油。

|5.大肉水饺馅饺子|，食材：精制五花肉馅750克，鸡蛋1个，大葱，姜适量，姜末，精盐，十三香，胡椒粉（少许），香油，葱油，老抽，生抽。

|6.酸菜水饺馅饺子|，食材：酸白菜500克，五花肉200克，大葱适量，酱油，葱末，姜末，盐，香油，食用油。

|7.豆腐素饺馅饺子|，食材：白菜半棵，豆腐干200克，粉条100克，香菜若干，老抽，白糖，豆腐乳，香油。

|8.三鲜饺子馅饺子|，食材：鲜肉馅300克，虾仁200克，葱花15克，冬笋500克，盐，蛋清，生粉适量(虾仁上浆时用)。

|9.香菜猪肉饺子馅饺子|，食材：猪肉馅，,香油，葱末，姜末，老抽，盐，香菜，植物油。

|10.白菜猪肉饺子馅饺子|，食材：猪肉500克，大白菜450克，生姜15克，盐5克，生抽35~40毫升，生粉15克，麻油10毫升。

秘制饺子蘸料，食材：陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻。