蒜蓉蒸扇贝

1．撬开收拾好的扇贝，回来后用清水冲洗干净，去掉杂质

查看原图

2．两头大蒜剁成蒜末，少许豆瓣剁碎（完全是为了提味），锅中多放一些油，把蒜蓉和豆瓣小火慢慢煸透，煸出香味后关火

查看原图

3．粉丝用冷水泡透，另起锅烧开水把粉丝煮开，捞出后趁热到入少许生抽加入味精和盐搅拌均匀

查看原图

4．等蒸锅上气，把洗干净的扇贝码入蒸笼，大火蒸6分钟后取出，把调好味道的粉丝码放在扇贝边缘，最后淋上炒香的蒜蓉豆豉油（分了两个盘子来摆放这样两边的人都好拿）