辣白菜汤

任家二小姐的私房菜-辣白菜汤锅

--- yayaren

娃娃菜，冻豆腐，金针菇吗，肉丸，各种杂菜煮在浓浓的辣白菜汤，暖暖辣辣的味道。真是冬日必备的美味呀！！

材料

辣白菜一袋（150克）。韩式辣酱一勺。
冻豆腐，娃娃菜，金针菇，肉末一点（多少随意），用来汆丸子汤。
其实各种喜欢的蔬菜和肉类都可以放进去。
浓浓的一大锅吃起来才欢乐。

做法15分钟

做一锅热水，肉末用鸡蛋，料酒，盐，味精，姜切成姜末搅拌均匀，用勺子下到开水里面，很快就成型成丸子。去掉浮沫。
其实用肉丝肉片什么的也可以，炒一下就行，为了让汤借点肉味。
辣白菜炒一下，加入一勺韩式辣酱继续炒，加一勺糖，再翻一下，据说辣白菜要炒一下才更好吃。
炒均后，把肉丸加汤都倒入锅中，加切好的冻豆腐，（喜欢吃北豆腐的也可以加北豆腐），娃娃菜。
小火煮一会。加金针菇。再煮一会儿，等汤变浓加盐就可以出锅啦！