叉烧（自制叉烧酱）

难度

配菜(中级)

时间

30-45分钟

主料
二汤匙酱油	一汤匙蠔油
一汤匙海鲜酱	一汤匙酒
三汤匙沙糖	一茶匙蒜茸
四分之一杯蜂蜜	四分之一茶匙盐
四分之一茶匙五香粉或胡椒粉	以上材料我加了大概30克水在锅内慢火煮至沙糖溶化并晾凉。

叉烧酱自己调制的

叉烧（自制叉烧酱）的制作步骤

1

将五花肉切块放入叉烧酱腌制，冷藏一天，没有锡纸了，我是直接把叉烧放在烤架上烤的

2

烤箱250度预热，180度烤30分钟（期间将叉烧翻转两三次，再刷一次叉烧酱）

3

刷一层蜂蜜，150度烤5分钟即可。