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维生素
胆碱 肌醇 生物素 维生素A 维生素B1 维生素B12 维生素B13 维生素B15 维生素B17 维生素B2 维生素B5 维生素B6 维生素C 维生素D 维生素E 维生素F 维生素K 维生素P 维生素T 维生素U 烟酸 叶酸 胡萝卜素 胆碱
维生素B族中的一种，是亲脂肪性的维生素（可乳化脂肪）； 胆碱和肌醇（另一种维生素B）一起合作来进行对脂肪与胆固醇的利用； 胆碱是少数能穿过“脑血管屏障”的物质之一。这个“屏障”保护脑部不受日常饮食的改变的影响。但胆碱可通过此“屏障”进入脑细胞，制造帮助记忆的化学物质。 建议每日摄取量还未确定。但是，成人一天的饮食中应含有500～900mg的胆碱； 胆碱似乎可以乳化胆固醇，避免胆固醇积蓄在动脉壁或胆囊中。 【功效】 控制胆固醇的积蓄； 帮助传送刺激神经的信号，特别是为了记忆的形成而对大脑所发出的信号； 有防止年老记忆力衰退的功效（每天服用1～5g）； 因为有促进肝脏机能的作用，可帮助人体的组织排除毒素和药物； 有镇定作用；有助于治疗老年痴呆症。 【缺乏症】 可能引起肝硬化、肝脏脂肪的变性、动脉硬化，也可能是引起老年痴呆症（Alzheimer，sdisease）的原因。 【胆碱的食物来源】 蛋类、动物的脑、动物心脏与肝脏、绿叶蔬菜、啤酒酵母、麦芽、大豆卵磷脂。 营养补品（supplement） 6个由大豆做成的卵磷脂胶囊中每个含有肌醇和胆碱各244mg。 普通的复合维生素B制剂补品中含有50mg的肌醇和胆碱。 一般每日摄取量是500～1000mg。 【副作用】 无副作用。 【胆碱之敌】 水、磺胺药剂、雌激素、食品加工、酒精。 【注意事项】 ★摄取胆碱时要和其他的B族维生素同时摄取； ★容易烦躁、兴奋的人应增加胆碱的摄取量； ★服用卵磷脂的人必须摄取已经“螯合作用”过的钙营养补品，以便保持磷和钙的平衡，因为胆碱似乎可以增加体内的磷； ★可以试试看，在饮食中多摄取含胆碱的食物，可增进您的记忆； ★如果您大量喝酒，那么请务必供给肝脏充足的胆碱以应付额外的工作。 维生素信息:胆碱 肌醇
水溶性； 维生素B族中的一种，和胆碱一样是亲脂肪性的维生素； 计量单位是毫克（mg）； 肌醇和胆碱结合形成卵磷脂； 有代谢脂肪和胆固醇的作有； 还未订出每天必需的摄取量，健康成人每天大约应摄入lg； 肌醇和胆碱一样，在供给脑细胞营养上扮演重要的角色。 【功效】 降低胆固醇； 促进健康毛发的生长，防止脱发； 预防湿疹； 帮助体内脂肪的再分配（重新分布）； 有镇静作用。 【缺乏症】 湿疹。 【肌醇的食物来源】 动物肝脏、啤酒酵母、白花豆（lima bean）、牛脑和牛心、美国甜瓜、葡萄柚、葡萄干、麦芽、未精制的糖蜜、花生、甘蓝菜。 营养补品 6个以大豆为主要成分的卵磷脂肪囊中含有肌醇和胆碱各244mg。 粉末状卵磷脂可溶解在液体中。大多数复合维生素B制剂中含有100mg的肌醇和胆碱。 一般每日的摄取量是250～500mg。 【副作用】 未发现有副作用。 【肌醇之敌】 水、磺胺药剂、雌激素、食品加工、酒精、咖啡。 【注意事项】 ★服用肌醇时，必须和胆碱及其他B族的维生素同时服用。 ★常喝咖啡的人要多摄取肌醇。 ★服用卵磷脂的人最好摄取已经过螯合作用的钙，以维持体内磷和钙的平衡，因为肌醇和胆碱似乎都会提高出血液中磷的含量。 ★要使维生素E达到最高的效果，必须摄取充分的肌醇和胆碱。 肌醇 生物素
辅酶R、维生素H 【基本知识】 水溶性，含硫磺； 维生素B族中的一种； 计量单位是微克（mcg）； 是合成维生素C的必要物质； 对于脂肪和蛋白质的正常代谢作用是不可或缺的物质。 成人的建议每日摄取量是100～300mcg。 可由肠内菌合成。 生蛋白会阻碍人体吸收生物素。 生物素和维生素B2、B6、A、烟酸（维生素B3）有相辅相成的作用，可保持皮肤健康。 【功效】 防止白发； 对谢顶症有预防治疗作用； 缓解肌肉的疼痛； 减轻湿疹、皮炎症状。 【缺乏症】 脸部和身体的湿疹、极度疲劳、有碍于脂肪的代谢、食欲不振、脱发、抑郁。 【生物素的食物来源】 牛奶、水果、啤酒酵母、牛肝、蛋黄、动物肾脏、糙米。 营养补品 复合维生素B和多种维生素制剂中通常都含有生物素。 一般的每天摄取量是25～300mcg。 【副作用】 至今没有有关生物素副作用的报告。 【生物素之敌】 生蛋白（其中含有会妨碍生物素吸收的蛋白质——抗生素蛋白）、水、磺胺药剂、雌激素、食品加工过程、酒精。 【注意事项】 ★常喝生蛋加酒的人需要补充生物素； ★服用抗生素或磺胺药剂的人每天至少要摄取25mcg的生物素； ★头发较稀疏的男性若服用生物素的话，可防止脱发； ★切记，生物素和维生素A、B2、B6、烟酸一同使用，功效更佳； ★在妊娠期间，生物素会明显流失。虽然生物素与婴儿出生时的体重没有直接关系，但是为了让自己心安，在使用补品之前还是先请教医师为妥。 生物素 维生素A
维生素A是脂溶性物质。维生素A的消化与吸收需要矿物质和脂肪；维生素A可贮藏于体内，并不需要每日补给；维生素A有两种。一种是维生素A醇（retionl），是最初的维生素A形态（只存在于动物性食物中）；另一种是胡萝卜素（carotene），在体内转变为维生素A的预成物质（provitaminA，可从植物性及动物性食物中摄取）；维生素A的计量单位是USP单位（United States Pharmocopea）、IU单位（International Units）、RE单位（Retinol Equivalents）等3种。 对维生素A的建议每日摄取量，就一般成年男性而言，1000 RE（或5000 IU）即可防止不足，女性则需要800 RE（4000 IU）。在怀孕期间，最新的建议摄取量并不建议增加，但如果您是哺乳的妈妈，在前6个月中可额外增加500 RE（或2500 IU），而在之后的6个月减为额外摄取400 RE（或2000 IU）。 注意：在日常生活中补充维生素时，维生素A中的β胡萝卜素较多被应用，因为β胡萝卜素并无维生素A醇的潜在毒性，同时还有抗癌作用，有助于降低有害的胆固醇含量、并可减少心脏病的发生。 【功效】 防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗（维生素A可促进眼内感光色素的形成）； 有抗呼吸系统感染作用； 有助于免疫系统功能正常； 生病时能早日康复； 能保持组织或器官表层的健康； 有助于祛除老年斑； 促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康； 外用有助于对粉刺、脓包、疖疮，皮肤表面溃疡等症的治疗； 有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。 【缺乏症】 1、暗适应能力下降、夜盲及干眼病 Vit A缺乏的最早症状是暗适应能力下降，严重时可致夜盲，即在暗光下无法看清物体。由于角膜、结膜上些组织、泪腺等退行性变，致角干燥、发炎、软化、溃疡、角质化等一系列变化，在球结合膜出现泡状银灰色斑点。角膜操作严重常可导致不可逆转的失明。 2、粘膜、上皮改变 上皮组织分化不良，皮肤特别是臂、腿、肩、下腹部皮肤粗糙，干燥、鳞状态等角化变化。口腔、消化道、呼吸道和泌尿生殖道的粘膜推去滋润、柔软性，使细菌易于侵入，特别在獐易致支气管肺炎等严重疾病。 3、生长发育受阻 尤见于儿童，首先影响骨骼发育，齿龈增生与角化，影响牙釉质细胞发育，使牙齿停止生长 4、其他 味觉、嗅觉减弱，食欲下降。 【维生素A的食物来源】 胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油。 注意：水果和蔬菜的颜色深浅并非是显示含维生素A多寡的绝对指标。 营养补品 维生素A补品分两种。一种是从鱼肝油中提取的；另外一种是水溶性的，取自醋酸盐或棕榈油，最适用于对油脂过敏的人，特别是为粉刺而烦恼的人。一般每日摄取量是5000～10000IU维生素A酸(retin A)，现在则用来治疗和消除严重皱纹，且必须有医师处方才可购买。 【副作用】 成人连续几个月每天摄取50000IU以上会引起中毒现象。 幼儿如果在一天内摄取超过18500IU则会引起中毒现象。 Vit A大量摄入人体，由于排出比不高，因些常可在体内而引起中毒.主要表现: 1、由于破骨细胞活性增强，导致骨 质脱钙、骨脆性增加、生长受阴、长骨变粗及 骨关节疼痛。 2、皮肤干燥、发痒、鳞皮、皮疹、脱皮、脱发、指（趾）甲易脆。 3、易激动、疲乏、头痛、恶心、呕吐、肌肉无力、坐立不安。食欲降低、腹痛、腹泻、肝脾肿大、黄疸。 4、血液中血红蛋白和钾减少，凝血时间延长，易于出血。孕妇在妊娠早期每日大剂量摄入 ，娩出畸形儿相对危险度为25.6。除哺乳类和鱼类肝脏外，一般由食物中摄入的Vit A量不会引起中毒。饮食物中大量的类胡萝卜素，可造成皮肤变黄，但未见其他危害性。 【维生素A之敌】 和胡萝卜素一起进入人体的多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acids），假如没有抗氧化物质存在的话，会妨碍维生素A的作用。 【注意事项】 ★假如您每天摄取400IU以上的维生素E时，最少也要摄取10000IU的维生素A； ★正在服用口服避孕药时，必须要减少维生素A的用量； ★一星期之中，三餐里含有大量的动物肝脏、胡萝卜、菠菜、蕃薯、香瓜时，没有必要再补充维生素A； ★维生素A与矿物质油切勿一起服用； ★维生素A与维生素B、维生素D、E、钙、磷和锌配合使用时，能充分发挥其功效。（必须有锌才能把贮藏在肝脏里的维生素A释放出）； ★维生素A也能防止维生素C受到氧化； ★没有兽医的特别指示，不要给犬、猫服用维生素A； ★假如您正在服用降胆固醇的药物，如降胆敏（Questran、Cholestyramine），那么您体内对维生素A的吸收量就会减低，此时应该服用补品。 维生素A 维生素B1
硫胺素 【基本知识】 水溶性; 和所有B族中的维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以必须每天补充； 计量的单位是毫克（mg）； B族的维生素之间有协同作用——也就是说，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。还有，如果B1、B2、B6摄取比率不均的话，是没有效果的；其比率如下：B150mg、B250mg、B650mg。 成人的建议每日摄取量是1．0～1．5mg。妊娠、哺乳期每天摄取1．5～1．6mg； 在生病、生活紧张、接受手术时，要增加必要用量； 维生素B1被称为精神性的维生素，这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响；有轻微的利尿效果。 【功效】 促进成长； 帮助消化，特别是碳水化合物的消化； 改善精神状况；维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常； 减轻晕机、晕船； 可缓解有关牙科手术后的痛苦； 有助于对带状疱疹（herpes zoster）的治疗。 【缺乏症】 维生素B1缺乏常由于摄入不足，需要量增高和吸收利用障碍千百万。肝损害、酿酒也可引起。长期透析的肾病者、完全胃肠外营养的病人以及长期慢性发热病人都可发生。初期症状，有疲乏、淡漠、食欲差、恶心、忧郁、急躁、沮丧、腿麻林和心电图异常。一般分成几类：1、干性脚气病 以多发性神经炎症养为主，出现上行性周围经炎，表现为指趾麻木、肌肉酸痛、压痛，尤以腓肠肌为甚。 2、湿性脚气病 以水肿和心脏症状为主。 3、婴儿脚气病 多发生于2－5月龄的婴儿，且多是维生素B1缺乏的母乳所喂养的婴儿，其发病突然，病情急。初期食欲不振、呕吐、兴奋、心跳快，呼吸急促和困难。 【维生素B1的食物来源】 酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶。 营养补品 有低效和高效两种不同的摄取方法，通常是50mg、100mg或者是500mg。如果将维生素B1、B2和B6一起均衡地摄取的话，效果最好。若再加入具有抗紧张效果的泛酸（pantothenicacid）、叶酸（folic acid）和维生素B12，则效果会更好。一般的摄取量是每天100～300mg。 【副作用】 这种水溶性维生素是没有副作用的。多余的分量完全排出体外，不会贮留在人体中。每天服用超过5～10g时，偶尔会出现发抖、疱疹（herpes）、浮肿、神经质、心跳增快及过敏等的副作用. 【维生素B1之敌】 烹调时的温度很容易破坏这种维生素。维生素B1的其他克星是咖啡因、酒精、食品加工过程、空气、水、雌激素（estrogen）、磺胺药剂等。 【注意事项】 ★抽烟、喝酒、常摄取砂糖的人要增加维生素B1的摄取量； ★在妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素B1； ★假如您有在饭后服用胃酸抑制剂的习惯，那么您就会丧失在这顿饭中所摄取到的B1； ★处于紧张状态的人——生病、焦虑、精神打击、手术后等——不仅需要B1，而且需要B族中所有的维生素，也就是说应该加服复合维生素B制剂。 相关维生素信息:维生素B1 维生素B2
核黄素 【基本知识】 水溶性。容易消化和吸收。被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减。 和其他的B族的维生素一样，不会蓄积在体内。所以时常要以食物或营养补品来补充； 维生素B2也称为维生素G； 计算单位为毫克（mg）； 与维生素B1不同的是，B2能耐热、耐酸、耐氧化； 成人的建议每日摄取量是1.7mg。妊娠期间需要1.6mg，哺乳期间，头6个月要摄取1．8mg，之后的6个月为1.7mg； 常处于紧张状态的人请增加摄取量。 【功效】 促进发育和细胞的再生； 促使皮肤、指甲、毛发的正常生长； 帮助消除口腔内、唇、舌的炎症； 增进视力，减轻眼睛的疲劳； 和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。 【缺乏症】 维生素B2的欠缺会引场口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍。 【维生素B2的食物来源】 牛奶、动物肝脏与肾脏、酿造酵母、奶酪、绿叶蔬菜、鱼、蛋类。 营养补品 有低效和高效两种不同的摄取方法，一般用量是100mg。维生素B2也和其他B族的维生素一样，与其他B族的维生素一起服用的话，效果最佳。 每天摄取量100－300mg为最适当 【副作用】 没有副作用。 摄取过多过，可能引起搔痒、麻痹、灼热感、刺痛等。 【维生素B2之敌】 光——特别是紫外线——和碱性物质会破坏维生素B2（以前牛奶是用透明玻璃瓶装的，把牛奶中的维生素都破坏了。现在大多改用不透明的纸盒来保护）。别外还必须避开的是水（维生素B2会在烹煮的液体品分解）、磺胺药剂、雌激素、酒精。 【注意事项】 ★服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素B2； ★不常吃瘦肉和奶制品的人应当增加维生素B2的摄取量； ★因溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素B2不足的现象；（假如患了特别的疾病而正接受医治的人，若要改变医师所指定的饮食，一定要和医师商量。） ★对于所有精神紧张状态的人，必须要增加其复合维生素B2的用量与维生素B6、C及烟酸一起作用，效果最佳。 ★假如您正在服用抗癌药，如氨甲喋呤（methotrexate）的话，则过量的B2会减低这些抗癌剂的效用。 维生素B2 维生素B5
泛酸 【基本知识】 水溶性。维生素B族中的一种，也称为维生素B5； 帮助细胞的形成，维持正常发育和中枢神经系统的发育； 对于维持肾上腺的正常机能非常重要； 是脂肪和糖类转变成能量时不可缺少的物质； 在抗体的合成、人体利用对氨基苯甲酸和胆碱的必需物质； 成人的建议每日摄取量是10mg； 可由肠内菌在体内合成。 【功效】 有助于伤口痊愈； 可制造抗体抵抗传染病； 治疗手术后休克； 防止疲劳； 缓解多种抗生素的毒副作用。 【缺乏症】 低血糖症，十二指肠溃疡、血液和皮肤异常症状。 【泛酸的食物来源】 肉、未精制的谷类制品、麦芽与麸子、动物肾脏民心脏、绿叶蔬菜、啤酒酵母、坚果类、鸡肉、未精制的糖蜜。 营养补品 在复合维生素B制剂中通常含有10～100mg的泛酸。 一天应摄取的量一般为10～300mg。 【副作用】 至今所知，没有副作用； 【泛酸之敌】 高温、食品加工技术，罐头加工、咖啡因、磺胺药剂、安眠药、雌激素、酒精。 【注意事项】 ★手足常常刺痛的人可试着增加泛酸的服用量，并且和其他B族的维生素同时服用； ★服用泛酸可以对即将来临的紧张状态和现有的紧张状态提供抵抗能力； ★每天摄取1000mg有时可减轻关节炎的痛苦； ★如果您为过敏症所因扰，那么每天早晚吃完东西之后，服用维生素B5和C各1000mg，过敏症状就会减轻。 相关维生素信息:维生素B5 维生素B6
吡哆素 【基本知识】 水溶性。消化后8小时以内会排出体外。和其他的B族维生素一样，需要食物或者是营养补品来补充； 维生素B6实际上是由几种物质——吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺——的集合，彼此之间有密切的关系和相互的作用： 计量单位是毫克（mg）； 摄取高蛋白食物时，要增加用量； 是制造抗体和红血球的必要物质； 因为肠内菌具有合成B6的能力，所以多吃含有纤维的蔬菜是必要的； 摄取量是每天1.6-2.0mg。妊娠基期的妇女需每天补充2.2mg，哺乳期间则需2.1mg; 消化维生素B12时,维生素B6是必不可少的; 在制造盐酸和镁时,维生素B6也是必要的; 奶制品的食物含维生素B6 较少. 【功效】 能适当的消化、吸收蛋白质和脂肪。 可帮助必需的氨基酸（essential amino acid）中的色氨酸（tryptophan）转换成烟酸(niacin，维生素B3)； 防止各种神经、皮肤的疾病； 缓解呕吐（为防止早晨起床时的呕吐感，医生的处方中都开有维生素B6) 可促进核酸的合成，防止组织器官的老化。 可降低因服用三环抗忧郁剂（tricyclic anti-deprssants)而引起口干及排尿困难等； 减缓夜间肌肉的痉挛、脚的抽筋、手的麻痹等各种手足神经炎的病症； 天然的利尿剂； 【缺乏症】 贫血症、脂溢性皮肤炎、舌炎 【维生素B6的食物来源】 啤酒酵母、小麦麸、麦芽、动物肝脏与肾脏、大豆、美国甜瓜（cantaloupe）、甘蓝菜、废糖蜜（从原料中提炼砂糖时所乘的糖蜜）、糙米、蛋、燕麦、花生、胡桃。 营养补品 在50～500mg之间，有各种不同剂量的营养补品。其制剂有仅含维生素B6的，也有维生素B6 和B族维生素组合而成的，也有和其他维生素组合而成的多种维生素。 为防止缺乏其他的B族维生素，维生素B6必须与维生素B1、B2等量摄取。 可以买到长效的维生素，作用时间最大长可达10小时。 【副作用】 每天服用2～10g，会引起神经紊乱； 摄取过量的维生素B6可能引能引起的症状是失眠以及可清楚地回想起梦中情景。 摄取量不能超过500mg。 【维生素B6之敌】 长期贮藏、罐头加工、肉类的烘烤或炖煮、食品加工、酒精、雌激素。 【注意事项】 ★服用避孕药的妇女要增加摄取量； ★食用大量蛋白质的人必需摄取更多的维生素B6； ★使用青霉素胺（penicillamine）作治疗的关节患者必须补充B6营养品； ★维生素B6 与维生素B1、B2、泛酸、C及镁配合作用，效果最佳； ★帕金森氏综合症的患者在接受左旋多巴（levodopa)治疗时，切勿服用维生素B6补品。 维生素B6 维生素B12
钴胺素 【基本知识】 水溶性。只需少量即能产生效果； 又称为红色维生素（red vitamin）或氰钴胺； 计量单位为微克（mcg——microgram，即1/1000000克）； 维生素B12是唯一含有主要矿物质的维生素； 很难被人体吸收。在吸收时需要与钙结合，才能有利于人体的机能活动； 成人的建议每日摄取量是2mcg。妊娠期间为2．2mcg，哺乳期的女性则需要2．6mcg的摄取量； 维生素B族摄取量少，而又多吃有叶酸的食物（蔬菜）时容易造成维生素的不足； 甲状腺的机能正常时，维生素B12的吸收也能顺利进行。维生素B12缺乏症在体内蓄积的维生素B12全部耗尽的5年后才会显现出来； 在人类的饮食中，维生素B12的主要来源是动物性食物，因为植物性食物（除极少数外）都不含维生素B12。 【功效】 促进红血球的形成和再生，防止贫血； 促进儿童发育，增进食欲； 增强体力； 维持神经系统的正常功能； 能使脂肪、碳水化合物、蛋白质适宜地为体内所利用； 消除烦躁不安； 促使注意力集中，增进记忆力与平衡感。 【缺乏症】 恶性贫血、脑障碍。 【维生素B12的食物来源】 动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪。 营养补品 维生素B12大部分为小肠所吸收，所以用长效的片剂较好。营养补品从50mcg到2000mcg的都有。如果已经出现严重的维生素B12缺乏症或感觉非常疲劳时，医生通常会给患者注射维生素B12针剂，这是此时必要的补给方式。 一般每天摄取量是5～100mcg。 【副作用】 没有发现有关维生素B12副作用的报告。若大量服用的话，也不会有大问题的。 【维生素B12之敌】 酸、碱、水、阳光、酒精、雌激素、安眠药。 【注意事项】 ★素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素B12； ★如果您经常应酬而大量喝酒，那么补充维生素B12是非常重要的； ★和叶酸一起摄取时，可使维生素B12产生最佳效果，很快就能使人恢复活力； ★多吃蛋白质食物的人必须要摄取更多的维生素B12。维生素B12与其他的B族维生素和维生素A、E、C都有相辅相成的作用； ★老年人经常会对维生素B12吸收困难，因此必须通过注射予以补充； ★在月经期间或月经前，同时服用维生素B12和其他的B族维生素非常有益。 相关维生素信息:维生素B12
乳酸清 【基本知识】 促进叶酸及维生素B12的代谢； 尚未有正式的建议每日摄取量。 【功效】 预防肝病及未老先衰； 有助于对多种硬化症的治疗。 【功效】 研究尚未发现有关维生素B13的缺乏症。 【维生素B13的食物来源】 根茎类蔬菜、乳浆、酸奶或炼乳的液态部分。 营养补品 有以乳清酸的形式出售的补品。 【副作用】 到目前为止，人们对维生素B13所知有限，因此尚没有有关例证指引。 【维生素B13之敌】 水和阳光。 【注意事项】 ★对于维生素B13的研究仍然不足，因此未能作任何建议。 维生素信息:维生素B13 维生素B15
潘氨酸 【基本知识】 水溶性；至今还未证明人体非摄取维生素B15不可。 严格而言，还不能称它为维生素； 计量单位是毫克（mg）； 维生素B15和维生素E的作用一样，都是抗氧化剂； 维生素B15是俄国人发现的。俄国人对维生素B15的效果抱着很大的希望和期待。但是，美国食品及药物管理局却要把这种维生素逐出市场； 与维生素A、E同时摄取，可增加作用。 【功效】 延长细胞的寿命； 缓解酒瘾； 快速消除疲劳； 使血液中胆固醇值降低； 抵抗公害污染物质侵害身体； 缓解冠状动脉狭窄和气喘症状； 防止肝硬化； 防止宿醉； 刺激免疫反应； 帮助合成蛋白质。 【缺乏症】 这面的研究还很有限，但是迹象显示，与腺体和神经的障碍、心脏病、肝脏组织抗氧化功能的衰退有关。 【维生素B15的食物来源】 啤酒酵母、糙米、全麦、南瓜子、芝麻。 营养补品 一般可买到的是50mg的维生素B15。 一般的每天摄取量是50～150mg。 【副作用】 至今尚没有实例。有些人在开始服用维生素B15时会有恶心的感觉，但是两三天以后就会消失。在一天之中食量最多的一餐后服用维生素B15，会使症状减轻。 【维生素B15之敌】 水和阳光。 【注意事项】 ★对于这种维生素有各种不同的意见，但是我发现维生素B15是有效的，而且相信摄取维生素B15将使食物对人体更有利； ★假如您是运动员或希望像运动员一样的话，建议可在早晚餐时各服用1片50mg维生素B15的片剂。对于住在公害污染的大都市或人口密集区的人，维生素B15是非常需要的。 维生素信息:维生素B15 维生素B17
Laetrile 【基本知识】 是在最后10年间议论最多的维生素之一； 在化学上是两种糖分子，即苯甲醛（benzaldehyde）和氰化物（cyanide）的化合物，名为苦杏仁苷； 作为药剂，又称做Nitrilosides； 取自于杏仁； 在啤酒酵母中没有这种维生素B； 美国大多数的州政府不承认这是治疗癌症的药物（有25个州法定承认）。美国食品及药物管理局不承认的原因是因其含有氰化物而可能有毒性。 【功效】 有人认为维生素B17有控制及预防癌症的作用。 【缺乏症】 对癌病的抵抗力有减弱的可能性。 【维生素B17的食物来源】 杏、苹果、樱桃、李、油桃（nectarines）等的果核中含有的维生素B17（laetrile）。 营养补品 一般的摄取量是每天0．25～1．0g。 【副作用】 至今还没有证明维生素B17有副作用，但是摄取过量的维生素B17（laetrie）却可能有危险。虽然一次服用3．0g以上，也可安全地消化，但是最好还是分次少量服用，一次不要超过1．0g以上。 根据《营养年鉴》，若每天将5～30个杏仁分次食用的话（绝对不要一次全部吃完），可以得到足够的维生素B17。 【注意事项】 ★想以维生素B17来预防或治疗癌症的人一定要先和营养医师商量。 维生素B17 维生素C
抗坏血酸 【基本知识】 水溶性； 大多数动物体内可自行合成维生素C，但是人类、猿猴、天竺鼠等必须从食物中摄取； 维生素C在胶原质的形成上扮演很重要的角色。胶原质对于人体的组织细胞、牙龈、血管、骨骼、牙齿的发育和修复是一种重要的物质； 帮助人体内铁的吸收； 计量单位是毫克（mg）； 在紧张状态时，会加速维生素C的消耗； 成人每日摄取10mg可避免坏血病，但些值并不能使体内有贮留。如要补充代谢分解量，则每日需供给60mg才可满足。婴幼儿为30mg，儿童为40－50mg，青少年为60mg，孕妇80mg，乳母100mg。 常被推荐为预防婴儿猝死症（SIDS）物质； 抽烟者和老人需要更多的维生素C。（一支香烟可以破坏25～100mg的维生素C）。 【功效】 治疗受伤、灼伤、牙龈出血； 增强治疗尿道感染的药物之疗效； 加速手术后的恢复； 帮助降低血液中的胆固醇； 预防滤过性病毒和细菌的感染，并增强免疫系统功能； 具有抗癌作用； 有助防止亚硝基胺（致癌物质）的形成； 可当做天然的泻药； 减少静脉中血栓的发生； 可治疗普通的感冒，并有预防效果； 可使蛋白质细胞互相牢聚，从而能延长寿命； 增加对无机铁的吸收； 可减弱许多能引起过敏症的物质的作用； 预防坏血病。 【缺乏症】 人体内由于缺乏必须的古洛糖酸内酯氧化酶，不可能使葡萄糖转化成Vit C，因此必须从饮食中获得。如从饮食中获得到的Vit C不能满足需要，可致Vit C不足或缺乏，Vit C缺乏症叫坏血病（scurvy）。 坏血病的早期症状是倦怠、疲乏、急躁、呼吸急促、牙龈疼痛出血、伤口愈合不良、关节肌肉短暂性疼痛，易骨折等。典型症状是牙龈肿胀出血、牙床溃烂、牙齿松动，毛细血管脆性增加。严重者可导致皮下、肌肉和关节出血及血肿形成。出现贫血，肌肉纤维衰退（包括心肌），心脏衰竭，严重内出血，而有致猝死的危险。 儿童特别是5-24月龄婴幼儿，由于喂养缺乏Vit C的食物易引起坏血病尢须重视。 【维生素C的食物来源】 主要食物来源为蔬菜与水果，如青菜、韭菜、塌棵菜、菠菜，柿子椒等深色蔬菜和花菜，以及柑桔、红果、柚子等水果含Vit C量均较高。野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等含量尤其丰富。 营养补品 维生素C是最受欢迎、使用最广泛的维生素之一。 有片剂、长效的片剂、糖浆液、粉末、口嚼片等各种不同的制剂。 纯粹的维生素C是来自玉米的右旋性葡萄糖（dextrose）。 天然维生素C和合成维生素C的不同点是依各人消化能力而决定的。 最好的维生素C制剂是含维生素P——包括生物类黄酮（bioflavonoids）、橙皮素（hesperidin）、芸香素（rutin）的复合维生素C。 玫瑰果实制造的维生素C中含有生物类黄酮（维生素P）和可帮助吸收维生素C的酶。这是营养价值最高的维生素C。 西印度草莓维生素是从西印度草莓的果浆中提炼出来的。 【副作用】 服用过量的维生素C可能会引起草酸及尿酸结石的形成（摄取钙、维生素B6及每天喝充足的水可以予以调整）。摄取过量时，会引起一些不舒服的副作用，如腹泻、多尿、皮疹等。有以上症状时，必须减量。 正在接受放射线或化学药物治疗的癌症患者不宜服用维生素C。 【维生素C之敌】 水、烹调、高温、光、氧气、吸烟。 【注意事项】 ★维生素C依胃中食物量的多寡而经过2～3小时后排出体外。而人体血液中经常能保持高浓度的维生素C，对人体是非常重要的。所以，最有效的方法就是服用长效片剂； ★服用了大量的维生素C后会影响身体检验的结果。假如您要验血或验尿，那么请告诉医生您正服用维生素C，以确保在诊断过程中不会有误差； ★维生素C还会掩盖粪便潜血反应的真相； ★糖尿患者在摄取大量的维生素C后，尿检液中糖分含量的准确性会受到干扰（然而有另外一种检验是不受维生素C影响的，请教您的药剂师或医师）； ★一天摄取75mg以上时，应该同时摄取含有镁（Mg）的营养补品。多种矿物质制剂中含有大量的镁（Mg）和钙（Ca），且要有均衡的比率。镁有防止肾结石的功用； ★一氧化碳会破坏维生素C，所以住在都市的人要增加维生素C的摄取量； ★服用避孕药的人需要更多的维生素C； ★与生物类黄酮、钙和镁同时作用，可使维生素C发挥最大功效； ★常用阿司匹林的人要增加维生素C的摄取量，因为阿司匹林会加速维生素C的排出； ★服用高丽参前后3小时以内最好不要服用维生素C补品或食用富含维生素C的食物。 相关维生素信息:维生素C 维生素D
钙化醇、麦角甾醇、麦角骨化醇、“阳光维生素” 【基本知识】 脂溶性； 来自食物和阳光（紫外线可以作用于皮肤中的油脂以制造出维生素D，然后被吸收入人体内）。 从口中所摄取的维生素D由小肠壁与脂肪一起吸收。 计量单位为国际单位（IU）； 成人的建议每日摄取量是200～400IU或5～10mcg； 烟雾会遮断制造维生素D的太阳光线； 在强烈的日晒灼伤后，皮肤将停止制造维生素D。 【功效】 能使钙和磷有效地被利用，制造强健的骨骼和牙齿； 和维生素A、C同时服用可预防感冒； 有助于对结膜炎的治疗； 帮助吸收维生素A。 【缺乏症】 佝偻病、严重的蛀牙、软骨病、老年性骨质疏松症。 【维生素D的食物来源】 鱼肝油、沙丁鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲔鱼、牛奶、奶制品。 营养补品 通常是400IU的胶囊。维生素D是从鱼肝油中提取而成的。一般的摄取量是每天400～1000IU。 【副作用】 成人长期每天摄取20000IU以上，可能会引起副作用。 儿童每天服用1800IU以上，则会引起维生素D过多症。 副作用的症状是异常口渴，眼睛发炎，皮肤搔痒，呕吐、腹泻、尿频以及钙在血管壁、肝脏、肺部、肾脏、胃中的异常沉淀。 【维生素D之敌】 矿物质、烟雾。 【注意事项】 ★住在都市的人，特别是浓烟污染的地域的人应该摄取更多的维生素D； ★夜间工作者，或者是因为服装、生活方式而不能充分得到阳光的人要特别注意在饮食中增加维生素D的摄取； ★如果您正服用抗痉挛的药物，则必须增加对维生素D的摄取； ★饮用未添加维生素D牛奶的小孩必须增加维生素D的摄取量； ★皮肤颜色较黑且住在北方气候地域的人需要更多的维生素D； ★没有经过兽医的指示，不要把维生素D喂给犬、猫。 ★维生素D与维生素A、C、胆碱、钙和磷一起服用，效果最佳。 维生素信息:维生素D 维生素E
生育酚 【基本知识】 脂溶性； 贮存于肝脏、多脂肪组织、心脏、肌肉、睾丸、子宫、血液、副肾、脑下垂体等之中； 以前是以重量为测量单位的，但是现在，考虑了生物学的机能，其计量都以IU（国际单位）来计量。一个IU的维生素E等于lmg的维生素E； 由8种称为生育酚（tocopherols）的化合物所组成，这8种生育酚分别是：alpha、beta、gamma、delta、epsilon、zeta、eta、theta，其中以alpha-生育酚的作用最强； 维生素E有很强的抗氧化作用，可防止脂肪化合物、维生素A、硒（Se）、两种硫氨基酸和维生素C的氧化作用。 提高维生素A的作用； 成人的建议每日摄取量是8～10IU； 一天摄取量的60％～70％将随着排泄物排出体外。维生素E和其他脂溶性维生素不一样，在人体内贮存的时间比较短，这和维生素B、C一样； 维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂； 在200IU的维生素E添加25mcg的硒所做成的维生素E营养补品能提高维生素E的效力。 【功效】 延缓细胞因氧化而老化，保持青春的容姿； 供给体内氧气，使您更有耐久力； 和维生素A一起作用，抵御大气污染，保护肺脏； 防止血液凝固； 减轻疲劳； 是局部性外伤的外用药（可透过皮肤被吸收）和内服药，皆可防止留下疤痕； 加速灼伤的康复； 以利尿剂的作用来降低血压； 防止流产； 有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状况； 降低患缺血性心脏病的机会。 【缺乏症】 红血球被破坏、肌肉的变性、贫血症、生殖机能障碍。 【维生素E的食物来源】 麦芽、大豆、植物油、坚果类、芽甘蓝、绿叶蔬菜、菠菜、有添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋。 营养补品 可买到脂溶性的胶囊和水溶性的片剂。 一般出售的是100～1500IU的维生素E。水溶性的维生素E适用于不吃油腻食物的人或食用多油食物会引起皮肤病变的人，对于40岁以上的中年人更为合适。 一般的每日摄取量是200～1200IU。 【副作用】 无副作用。 【维生素E之敌】 高温、氧气、零下温度、食品加工过程、铁、氯、矿物油。 【注意事项】 ★饮食富含多不饱和脂肪（植物油、鱼类油）的人必须多服用维生素E； ★无机铁（硫酸亚铁）会破坏维生素E，所以不能同时服用。假如服用含有少量硫酸亚铁的营养补品而又服用维生素E时，必须前后相隔8小时； ★葡萄糖酸亚铁（Ferrous gluconate）、胃酶蛋白盐（peptonate）、柠檬酸盐（citrate）、丁烯二酸盐（fumerate）等有机铁不会破坏维生素E； ★饮用以氯消素毒的自来水的人必须多摄取维生素E； ★服用避孕药、激素或是妊娠及哺乳期的妇女必须摄取较多的维生素E； ★面临更年期的妇女要增加维生素E的摄取量，建议可服用复合生育酚（tocopherols），每天400～1200IU。 维生素E 维生素F
不饱和脂肪酸——亚麻油酸、花生油酸 【基本知识】 脂溶性； 从食物中的不饱和脂肪酸制造而成； 计量单位是毫克（mg）； 建议每日摄取量还未确定，但虽据美国国家研究委员会指出，在我们所摄取的全部热量中，至少应该含有1％的不饱和脂肪酸； 不饱和脂肪酸可帮助饱和脂肪酸的转化，两者适当的摄取比例是2：1； 葵花子12茶匙，或者是18片切半的美洲胡桃（pecam）即可提供一天的需要量； 只要有充分的亚麻油酸，两种脂肪酸即可被合成； 摄取大量碳水化合物的人要增加维生素F的用量。 【功效】 防止动脉中胆固醇的沉积； 助长健康的皮肤和毛发； 在某种程度上，可防止X光线的有害影响； 帮助腺体发挥作用，并使钙能被细胞所利用，从而增进健康和成长； 治疗心脏病； 能转化饱和脂肪酸，可帮助减肥。 【缺乏症】 湿疹、粉刺。 【维生素F的食物来源】 植物性油（由麦芽、亚麻种子、向日葵、红花、大豆、花生等榨取的油）、花生、葵花子、胡桃、美洲胡桃、核桃、鳄梨（avocsdo）。 营养补品 有100～500mg的胶囊制品。 【副作用】 没有关于副作用的报导，摄取过量时易肥胖。 【维生素F之敌】 饱和脂肪、高温、氧气。 【注意事项】 ★要使维生素F充分被吸收，可在用餐时摄取维生素E； ★假如您是摄取大量碳水化合物的人，必需摄取更多的维生素F； ★几乎所有的坚果类都含有丰富的不饱和脂肪酸，但是巴西胡桃（Brazil nuts）和腰果除外； ★要注意少食含大量饱和脂肪的高脂肪食物（肉食类）。 维生素F 维生素K
甲萘醌 【基本知识】 脂溶性； 计量单位是微克（mcg）； 维生素K有3种。K1和K2可由肠内菌制造，K3是合成物质； 成人的建议每日摄取量为65～80mcg； 是促进血液凝固的化学物质之一，是形成凝血酶原不可缺的物质。 【功效】 防止内出血和痔疮； 治疗月经过量； 促进血液正常的凝固。 【缺乏症】 小儿慢性肠炎、热带性腹泻、结肠炎。 【维生素K的食物来源】 酸奶酪、紫花苜蓿、蛋黄、红花油、大豆油、鱼肝油、海藻类、绿叶蔬菜。 营养补品 市面上有100mcg片剂（维生素K在天然食物中含量丰富，不一定需要服用营养补品）。 在一般的多种维生素制剂中不含维生素K。 【副作用】 最好不要服用500mcg以上的合成维生素K。 【维生素K之敌】 X光、放射线、冷冻食品、阿司匹林、大气污染、矿物质油。 【注意事项】 ★很严重的腹泻可能是维生素K的欠缺症之一。但是在服用补充品之前，必须经过医生的诊断； ★对于维生素K缺乏症，最有效的预防方法是多吃深色绿叶蔬菜； ★常流鼻血的人要从天然食物中多摄取维生素K。紫花苜蓿的片剂可能也有效； ★摄取维生素K（即使从天然食品中摄取）时会使同时服用的抗血液凝固剂的药性产生反效果； ★长期的抗生素疗法极有可能引起维生素K缺乏；因此必须在饮食中增加富含维生素K的食物，同时可以向您的医生咨询相关的补品。 维生素K 维生素P
复方维生素C中的柑橘属生物类黄酮、芸香素和橙皮素 【基本知识】 水溶性；由黄酮（flavones、flavonals、citrin）、芸香素（rutin），橙皮素（hesperidin）所构成；一般用的计量单位是微克（mcg）；在对维生素C的消化、吸收功能上是不可缺少的物质；黄酮在柑橘类中提供黄色和橙色的物质；是维持毛细血管通透性的要素。（P是通透性的意思，Permeability的第一个字母。）生物类黄酮（Bioflavonoids）主要的机能是增强毛细血管壁、调整其吸收能力；帮助维生素C维持结缔组织的健康；一天的服用量虽未确定，但许多营养学都同意，每服用500mg的维生素C时，最少应该服用100mg的生物类黄酮；维生素P和维生素C有协同的作用。 【功效】 防止维生素C被氧化而受到破坏；增强毛细血管壁，防止瘀伤；增加对传染病的抵抗力；有助于牙龈出血的预防和治疗；增加维生素C的效果；有助于对因内耳疾病所引起的浮肿或头晕的治疗。 【缺乏症】 毛细血管变弱。 【维生素P的食物来源】 柑橘类（柠檬、橙、葡萄柚）的白色果皮部分和包着果囊的薄皮。杏、荞麦粉、黑莓、樱桃、玫瑰果实等都含有维生素P。 营养补品 一般可以买到的是含于复合维生素C之中的，或者是单独的维生素P制剂，大部分是以500mg的生物类黄酮、50mg的芸香素、50mg的橙皮素为比例的成品居多。（假如芸香素的量和橙皮素的量不一样的话，那么芸香素的量应该是橙皮素的两倍。） 一般来说，芸香素和橙皮素的摄取方法是每天3次，每次100mg。 【副作用】 未发现有副作用。 【维生素P之敌】 水煮、烧、光、氧气、烟雾。 【注意事项】 ★更年期的妇女若增加生物类黄酮的摄取量（和维生素D同时服用），可以缓解更年期女性特有的热潮红； ★刷牙时牙龈常出血的人应摄取充分的芸香素和橙皮素； ★易发生瘀伤的人应该摄取含有生物类黄酮、芸香素、橙皮素的复方维生素C。 相关维生素信息:维生素P 维生素T
关于这种维生素，至今的了解仍然有限。只知道它能够帮助血液的凝固和血小板的形成。因为有这种作用，维生素T对贫血症和血友病的预防是很重要的。建议每日摄取量尚未确定。市面上没有维生素T出售。维生素T存在于芝麻和蛋黄中。未发现有副作用。 相关维生素信息:维生素T 维生素U
对于维生素U的了解，比对维生素T更少。听说这种维生素在治疗溃疡上有重要的作用。但是对于这点，有的医生有异议。生甘蓝菜中含有维生素U。维生素U没有副作用。 相关维生素信息:维生素U 烟酸
尼克酸、维生素B3 【基本知识】 烟酸亦名尼克酸(nicotinic acid or niacin) ，在体内主要形式是具有生理活性的烟酰胺（nicotinamide or niacinamide）。 水溶性； 维生素B族中的一种，别名维生素B3； 一般用的计量单位是毫克（mg）； 人体可利用主要氨基酸之一的色氨酸自行合成烟酸； 体内缺乏维生素B1、B2、B6的人，不能由色氨酸造出烟酸； 成人的建议每日摄取量是13～19mg，哺乳妇女则为20mg； 【功效】 烟酸和肾上腺皮质激素、甲状腺素、胰岛素一样，是合成性激素（雌激素黄体酮、睾丸脂酮）不可欠缺的物质； 维持健康的神经系统和正常的脑机能； 使用尼克酸（nicotinic acid）形态的烟酸常常会引起皮肤发红和搔痒，为了要防止这种现象，一般都用烟酸胺（niacinamide）形态的烟酸（但是这种皮肤发红的现象一般持续20分钟左右即消失）； 烟酸是少数存在食物中相对稳定的维生素，即使经烹调及储存亦不会大量流失而影响效力。 促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍； 使皮肤更健康； 预防和缓解严重的偏头痛； 促进血液循环，使血压下降； 减轻腹泻现象； 减轻美尼尔氏症（Meniere，s syndrome）的不适症状； 使人体能充分地利用食物来增加能量； 治疗口腔、嘴唇炎症，防止口臭； 降低胆固醇及甘油三脂。 【缺乏症】 糙皮病。 【烟酸的食物来源】 动物肝脏与肾脏、瘦肉、全麦制品、啤酒酵母、麦芽、鱼、卵、炒花生、白色的家禽肉、鳄梨、枣椰（dates）、无花果、干李（prunes）。 营养补品 可以买到尼克酸和烟酰胺两种不同的烟酸。两者的区别是，尼克酸可能引起皮肤发红，而烟酰胺则不会。假如您要服用前一种，在餐后服用或者服用等量的肌醇，可减少皮肤发红的产生。 一般出售的是50～1000mg的片剂或粉末。 优质的复合维生素B或多种维生素制剂通常含有50～1000mg的烟酸（参见标签）。 【副作用】 无副作用。但是服用100mg以上时，会产生副作用。 皮肤敏感的人会有灼热刺痛或搔痒的感觉。 切勿给动物食用，特别是狗，因为烟酸会引起动物发炎、出汗和极度不适。 【烟酸之敌】 水、磺胺药剂、酒精、食品加工、安眠药、雌激素。 【注意事项】 ★服用抗生素时，即使因niacin而引起的皮肤发红十分厉害也没有关系。这是常见的情况。若改服用niacinamide的话，可减轻症状； ★因胆固醇而烦恼的人增加烟酸的摄取量会有所助益； ★当皮肤对太阳光线特别敏感时，常常是烟酸不足的早期症状。 【警告】 在最近的《研究生医学杂志》（Post Graduate Medicine Magazine）有报导说，过量的烟酸会干扰人体对糖分处量的功能，使得介于糖尿病边缘的患者无法控制血糖的高低，因而导致病情进一步恶化。此外，烟酸亦会干扰尿酸的分泌，对患有痛风倾向的人来说构成严重的威胁。 注意：最新研究显示，同时摄取烟酸和铬，而且烟酸的量稍微多时，则可以降低胆固醇（且没有任何不适的副作用）。目前市面上已有铬和烟酸的复合补品，其成分比例为铬200mg，烟酸2mg，显然，这两种营养素一起使用效力更强。 相关维生素信息:烟酸 叶酸
维生素BC，维生素M 【基本知识】 水溶性； 维生素B族中的一种，亦称为维生素BC或维生素M； 计量单位是微克（mcg）； 是制造红血球不可缺少的物质； 帮助蛋白质的代谢。 成人的建议每日摄取量是180～200mcg，孕妇加倍，哺乳期的妇女在头6个月需要280mcg，之后的6个月则需260mcg； 在制造核酸（核糖核酸、脱氧核糖核酸）上扮演重要的角色； 是细胞增殖不可少的物质； 人体在利用糖分和氨基酸时的必要物质； 在室温中长时间无遮护的贮存时将被破坏。 【效用】 促进乳汁的分泌； 防治肠内的寄生虫和食物中毒； 增进皮肤的健康； 有镇痛剂的作用； 与泛酸及对氨基苯甲酸一起服用时，可防止白发； 在身体衰弱（健康状态不良）时，可增进食欲； 防止口腔粘膜溃疡； 预防贫血。 【缺乏症】 巨红血球性贫血 【叶酸的食物来源】 深绿叶蔬菜、胡萝卜、动物肝脏、蛋黄、美国甜瓜、杏、南瓜、鳄梨、豆类、全麦、黑裸麦面粉。 营养补品 一般是400mcg的制剂。如果有医生的处方，可以买到lmg（1000mcg）剂量的叶酸。 有的复合维生素B制剂中含有400mcg的叶酸，但大多数复合维生素B制剂中只含有100mcg（请查看标签）。 一般的每日摄取量是400mcg～500mcg。 【副作用】 并未发现有副作用。有些人服用后会引起过敏性皮肤炎。 【叶酸之敌】 水、磺胺药剂、阳光、雌激素、食品加工（特别是煮沸）、高温。 【注意】 如果您是常喝酒的人，多摄取叶酸为好； 大量的维生素C会加速叶酸的排出，所以，摄取维生素C在2g以上的人必须增加叶酸的量； 正使用苯妥英（抗癫痫药），或是服用雌激素、磺胺类药物、苯巴比妥（安眠药与镇定剂）、阿司匹林时，应该增加叶酸的摄取量； 我曾经发现，有许多人在短期间内每天摄取1～5mg的叶酸，结果皮肤上的斑点消失了。如果您有这方面的烦恼，可以去请教营养医师； 如果您感觉到似乎要生病，或者是已经生病了，必须要摄取抗紧张感的营养补品，切记要先查看其中是否含有充分的叶酸。叶酸不足时，抗体会减少，抵抗力将减弱； 大量摄取叶酸会使服食二苯乙内酰脲的癫痫症患者产生痉挛现象。 相关维生素信息:叶酸 胡萝卜素
Beta-胡萝卜素主要发现于蔬果的黄色或橘色色素中，而人体可以快速的将-胡萝卜素转换成维他命 A。1830年首次由胡萝卜所分离出的一种黄色色素命名为胡萝卜素，但是直到1919年维他命A与Beta-胡萝卜素之间的关系才被了解。 现在已经确知饮食中摄取高量的Beta-胡萝卜素，会降低癌症的罹患率。 【生理功能】 除了维他命A本身的功能外，Beta-胡萝卜素也可清除自由基，意思即是可保护细胞免受攻击。 【计算单位】 Beta-胡萝卜素的国际单位为iu，不应与维他命A 的活性单位iu混淆（只有维他命A的iu具有科学意义）。Beta-胡萝卜素的iu数除以 3等于维他命A 的活性单位iu数，传统的表示法为25000iu （15mg）的- 胡萝卜素补充品，可提供8333iu的维他命A。 【需要量】 饮食中-carotene的贡献要视维他命A的总摄取量而定，所以并没有单独-胡萝卜素的建议量。 【最佳食物来源】 食物 Beta-胡萝卜素可转换成的维他命A量
【需额外补充者】
许多研究指出，若摄取低量的-胡萝卜素较易罹患癌症和心脏疾病，营养专家强调每天应摄取2-3 份的蔬菜水果，若如此做还不能摄取足够的量，那么就应该摄取-胡萝卜素的补充品。 在长时间晒太阳之前可先补充 Beta-胡萝卜素，以帮助皮肤预防紫外线的伤害并预防皮肤癌的发生。 Beta-胡萝卜素扮演着抗氧化的角色，可捕捉并中和那些会破坏身体细胞膜、脂质、蛋白质、维他命的单氧分子及其它自由基。除此之外，Beta-胡萝卜素会刺激干扰素的活性来提升免疫系统。 癌症、动脉硬化、糖尿病、白内障和许多慢性退化性疾病都与自由基的伤害有关。许多流行病学的研究和临床试验显示，摄取大量的Beta-胡萝卜素，其癌症及慢性疾病的发生率较低。 【安全性】 摄取-胡萝卜素是补充维他命A 很安全的方法，因为摄取非常高量Beta-胡萝卜素时，身体将它转换成维他命A的速度会大幅地下降。Beta-胡萝卜素的缺乏症和维他命A同。目前唯一知道摄食过量的副作用是胡萝卜素血症，也就是皮肤会变成橘色，但只要停止食用 Beta-胡萝卜素的补充品，就可以消除这种症状。发生胡萝卜素血症的剂量约每天30mg以上。 【交互作用＆禁忌症】 糖尿病、甲状腺机能低下及严重的肝脏官能障碍患者，无法适当地将 Beta-胡萝卜素转成维他命A，因此这些人不应依赖Beta-胡萝卜素来获得维他命A。 维生素信息:胡萝卜素 冬虫夏草
古人因为这个菌的外观，想象它在冬天化为虫以活动之，夏天却成为菌而从地上长出来，所以称之为冬虫夏草。虽然这只是古人的想象，却也为冬虫夏草增添了许多神秘药效的传奇。冬虫夏草是只寄生于蜘蛛、蝉等虫体上的某种菌类，因而形成植物与昆虫的寄生关系，称之为冬虫夏草菌，冬虫夏草为子囊菌亚群麦角菌科真菌，寄生于鳞翅目幼虫，是珍贵的传统中药材，由于虫草属菌株寄生方式特殊，一般所知道的即是孢子附着于虫体中，由虫体中摄取养分并开始发芽，成为宿主的重体会因养份被吸取，终至死亡。菌丝在此时得以顺利生长，当成熟后会破会虫的组织，向外延伸而生长之。一般而言，冬虫夏草体积十分小，由菌体伸出的菌体颜色十分多采多姿，但是因为埋藏在大自然的环境当中，并不易被发觉，加上生长环境受到种种限制，所以珍奇的程度自是不在话下。根据记载冬虫夏草的性味功用包含了味甘，性温。有补肺肾、定咳喘、助肾阳的功能。用于肺肾不足、咳嗽气喘、痨咳痰血、肾虚阳痿、遗精盗汗、腰膝酸痛、病后虚损、畏寒盗汗、久嗽咳血等作用。 冬虫夏草生长的环境十分严苛，首先生长之处必须是在湿度及高且空气洁净，并有适当光线的阔叶林(树龄至少在二十年以上)，所以在大陆也只有在西藏、四川、云南、青海等地标高约山千公尺的高山才能生长。以如此艰难的生长环境，可知冬虫夏草是无法像栽种香菇或灵芝般，使用人工栽种的方式普及化。冬虫夏草长久以来，及被神话成万用的神效，古人由于冬虫夏草所具有的特殊型态，而将其当成吉祥的长生密药使用。所幸，冬虫夏草虽算不上是可令人长生不老，但也颇具多种广泛的效能，的确是值得让人对此多加以研究的汉方药。 【冬虫夏草的药理作用】 (1)促进免疫功能，增强巨噬细胞吞噬能力。 (2)扩张支气管平滑肌。 (3)有抗癌活性。 (4)镇静、抗菌。 (5)有雄性激素样作用。 【适应症】 肝炎、肝硬化、肝癌、慢性或过敏性鼻炎、气喘、支气管炎、抑制肿瘤细胞生长、两性性功能不佳、可增加心肺心血管作用、增强抵抗力，及适用于更年期老人保健调养等方面。 冬虫夏草 甘草
甘草是豆科的多年生草本植物，原产于中欧、地中海地区，现在则主要在欧洲及亚洲生长，其根及根状茎可作为药材。甘草是一种中国传统药材，具镇静及保护作用，可作为消化及泌尿道的缓和剂、能对付咳嗽、解除喉咙痛，也可用于对付糖尿病、结核病等病症。 【活性成分】 甘草中的主要活性成分为Glycyrrhizin（甘草甜素）、Licorice Flavonoids、三帖类化合物。其中Glycyrrhizin（甘草甜素）比蔗糖甜50倍，具抗发炎、抗病毒的功效，并能刺激可体松及醛固酮的制造，且抑制这些肾上腺皮质素分解。Licorice Flavonoids可帮助消化道细胞的愈合，并为强效抗氧化剂，可保护肝脏细胞。三帖类化合物也许能抑制某些癌细胞生长。 【功效】 抗关节炎；舒缓溃疡疼痛；消除喉咙痛；保护肝脏；降低某些癌症的罹患率。 【注意事项】 ★甘草甜素会使血压升高，并引起水份滞留，故高血压患者应禁食。 ★若食用甘草有血压升高、水份滞留情形产生时，可食用去甘草甜素的甘草萃取物。 ★心脏衰竭或服用利尿剂者应禁食甘草。 肌酸 Creatine
精胺酸、甘胺酸及甲硫胺酸 【概况】 近年来成为运动生化营养学家热门研究之营养性增补剂，以期提高运动表现。并已于多个实验中证实肌酸的瞬间动作及肌肉之生长有着正面的帮助。肌酸其实在一八三二年已被科学家所认识，但于最近数年才被科学家发现其惊人的潜力，可以自然又安全地增强人体肌力及爆发力。亦可以帮助能量之生成并增加体内之去脂体重，提供了所有年龄层之男女在一个可靠安全的情况下去增加体内之肌肉。 【特性】 一、肌酸可让你的肌肉储存更多能量 你的肌肉，仰赖肌酸能量系统(ATP-PC)去进行快速、爆发之动作。肌肉只可储存少于十秒极速收缩所需之ATP，因此ATP必须不断补充以维持运动。于是，磷酸肌酸牺牲自己的磷酸根以使ATP再次合成。因此，肌酸担任一个能量重生者的角色。当你需要能量，你的肌肉便需要肌酸的协助，所以，花您肌肉内之肌酸越多，你便具有更大的潜在能量以发挥。因为肌酸的补充可使肌肉中磷酸肌酸含量增加20%，而体内的磷酸肌酸是运动的瞬间爆发力的主要能量来源。 二、肌酸能增强你的爆发力及肌力维持数次高强度的功力输出 肌酸的补充能增加肌肉中磷酸肌酸的贮存量，提高运动后恢复期磷酸肌酸再合成速率，并缩短运动后恢复期的时闲。众多学者已证实肌酸能增强爆发力及肌力这个事实了。就让我举二个实验说明吧! 美国科学家证实服用肌酸补充剂三十天后，受试者于最大负荷量测试时所举之重量比前测高出6%，且于整个月份中其举重总量高出43%。另一实验指出服用肌酸五天后实验组其平均爆发力比安慰剂组高出5%。 由此可知，肌酸不但可令你具更强的爆发力及肌力，达到更高的频率并延缓疲劳。 三、肌酸可促进去脂体重之合成 肌酸的补充可使体重增加，最初认为此乃由于水份的滞留，其后的研究发现增加的体重并非水份而是去脂体重。科学家以十七名受试者为对象给予不同剂量的Creatine Monohydrate补充，结果显示，去脂体重明显增加。 四、如何使肌酸得到的同时也维持血中胆固醇量 (一)饮食中获得：肌酸主要存在于肉类、鱼类及其它动物性食品，植物性食品的含量相当少，因此素食者体内肌酸含量较低。一般而言每日由饮食中可摄取约1g的肌酸。 (二)体内合成：体内甘胺酸与精胺酸由肝脏、胰脏及肾脏中的酵素行转胺作用，再与甲硫胺酸反应合成肌酸。 肌酸存在于肉类及鱼类含量较高，因此若只由食物中摄取肌酸，首先量不足以强大之运动量所需，亦会因此而增加胆固醇之摄取，因此，要正确地服用肌酸补充剂，以化学合成的型式制成可溶解于温水的白色粉末Creatin Monohydrate的形式摄取，以避免因摄取肌酸而令体内胆固醇上升的问题产生。 五、肌酸可储存于你的肌肉中 研究指出，每公斤肌肉组织中可储存不超过五公克之肌酸。假若你是一位素食者，你的体内亦有肌酸储存，因为素食者可以藉曲食物而摄取到肌酸。由三种胺基酸于体内再合成肌酸，无容置疑，肉食者体内有较高浓度之肌酸。因此，你可以储存最多的肌酸于体内为目标。人体内肌酸有95%存在于骨骼肌中，其余5%主要在脑、心脏及睪丸中；骨骼肌中的肌酸有2/3是磷酸肌酸，另外1 /3 为游离酸。平均而言，一位70公斤的男性体内肌酸含量约为120～140g。而一位55公斤的女性体内肌酸含量约为90g。 六、肌酸可于你体内停留数周 肌酸一旦进入肌内纤维后，其浓度比血浆中高出200倍之多。有两个实验指出，你不必担心忘记服用肌酸二天会导致你的体能及运动成绩下降。科学家以不同剂量的肌酸给予受试者补充，结果显示每次补充一克的Creatin Monhydrate只能使血浆浓度轻度上升，而每次5克的补充量可以在补充后一小时使血浆浓度达最高值，肌酸补充之效果在停止补充后五星期仍然存在。 七、爆发力、瞬间动作型运动员于肌酸中得到最大助益人体之活动量主要由骨骼肌收缩作用而来，而骨骼肌之收缩又以ATP为总量来源，ATP 含有两个高能磷酸键分子，可分解成ATP并产生大量的能量。人体于15秒内之高强度爆发性运动时，体内之有氧能量系统尚末开始供应ATP，乃以无氧的ATP-PC系统为主要能量来源。此时PC可在无氧情况下快速提供磷酸把ADP合成ATP，以维持活动所需的能量，若磷酸肌酸耗尽则无法产生足够能量(ATP)，来维持活动而导致疲劳。愈倚重ATP-PC系统当能量来源之运动项目愈需要肌酸之协助。健美家及举重家因为他们常作瞬间超大负荷的动力输出动作，而需要借着肌酸于短时间内达到能量输出。短跑选手、武术家、角力手等亦藉肌酸而产生更大力量，因此，肌酸对愈需要ATP-PC 系统的运动项目愈有助益。 八、肌酸对耐力性运动项目马拉松并未被科学家证实有助益，但已被证实可以提高磷酸肌酸之利用率而延缓疲劳之发生，并可减少运动后血乳酸的堆积进而改善及延缓疲劳。 九、经常性使用肌酸并未发现有副作用的产生肌酸在体内经由肾脏代谢为肌酸酐，服用过多是否会造成肾脏功能失调?目前科学家证实每天服用二十克肌酸并未对人体产生副作用。唯一发现当超过身体负荷时，会有肚泻的情形发生，但肚泻之情形会随着服用量之减少而停止。 十、肌酸的补充需随着你的肌肉质量及运动量而调整人体骨骼肌肉含肌酸，且红肌 (快肌) 比白肌 (慢肌)含有更多肌酸。因此，若你的肌肉质量愈多，你可以储存肌酸的量亦随之而增加。另外，若你的运动量使你用去很多的肌酸，你便需要更多的肌酸去补充，就如汽车与汽油的关系。因此，你可以利用体内之肌肉量及每天的运动量去计算你的肌酸摄取。 肌酸 Creatine 雷公根
雷公根是一种伞形花科草本植物，喜欢栖息在柔软湿润的草地上，主要分布于热带及亚热带，如印度、巴基斯坦、斯里兰卡、马达加斯加和南非，在斯里兰卡雷公根是指长寿的意思。根及叶片是它可利用的部份。 根在亚洲已经使用了好几世纪，它被认为可促进认知，并用于治疗多种皮肤病，从不易愈合的伤口到痳疯病。也有人将雷公根用在治疗高血压、风湿病、发烧和神经失调。在印度传统草药学上（阿斐优达医学），雷公根用于治疗心脏疾病、水分滞留、喉咙嘶哑、支气管炎、儿童咳嗽及皮肤问题的外用糊药。亦有研究发现雷公根可强化血管，促进血液循环。 【活性成分】 植物皂素包括：Asiaticoside、Madecassoside、Madasiatic acid，这些皂素能有益地影响结缔组织的胶原蛋白，例如可抑制高活性疮疤组织内胶原蛋白的制造。 【功效】 利尿；促进伤口愈合；强化血液循环；滋补神经。 【注意事项】 ★孕妇和哺乳妇应禁食雷公根。 ★食用过高的剂量时，有可能引起恶心及晕眩。 相关滋补品信息:雷公根 灵芝
灵芝属于真菌类，大致可分为子实体（菌伞及菌柄）及菌丝体两部份，而其中又以一年生的灵芝﹐含有的有效成份最高，药效也最好最为显著。太大的灵芝反而由于子实体过于木质化，使得效果大 大减低。所以选灵芝可不是越大越好，必须要谨慎选择才可以选到真正好的产品。 【灵芝的种类】 根据全球研究灵芝的学者统计，灵芝约有200 多种品种，其中大约有60~70种可以被人们食用，而这些品种大多是野生的，我们又可以将它们粗略分为五大类：赤、青、黑、紫、黄芝；另外它尚有许多别称，如松杉灵芝、樟芝、台湾灵芝…等。所以，一般我 们会在市面上听到各式各样的灵芝品种。但事实上由于现有的灵芝品种中，仍以赤芝产量最多，市场占有率最高，所以，读者可不要被五花八门的名字给混淆了。 【灵芝的来源】 制造灵芝产品的原料来源可分为3种 ──野生采集，人工养殖，以及用生物工程大量培养三种方式。第一种，野生采集的方式，所采回的灵芝虽然是品种比较多，但是由于其产量少且品质也较不容易控制，并不是一个十分理想的方法。第二种，也是使用最多的；是利用人工养殖的赤芝，由于目前科学研究大多以赤芝为主，所以人工养殖的技术 自然也是以赤芝的养殖技术最为成熟，其产量不但大且可以有效控制其生长过程，以期能达到最接近天然灵芝的成份及品质；所以此方法一直是大部分灵芝的原料来源。第三种， 即利用生物工程，将灵芝菌种作发酵培养，以大量生产灵芝菌丝体的方式，其成本最低，但因为这种方式常会缺乏部份人工培养灵芝或野生采集灵芝中才特有的某些有效成份—p:三帖类，在效果及品质上不免会有所影响。 这是在选择产品时须稍微注意的。 【灵芝的效果】 目前灵芝的食用方式已不同于以往，多半是以浓缩胶囊的形式来食用，以期能迅速而方便的达到足够的血中浓度，来补充人体所需要的养分。一颗灵芝胶囊里，依据它所含的成份而有须多不同的功效。而值得 注意的是，在灵芝中含有许多不同的有效成份，例如多醣体、三帖类、小分子蛋白质、ＳＯＤ、核酸衍生物… 等。故可以有效达到下列效果：1.调节免疫机转，增强免疫能力。2.抑制肿瘤。3.降低高血压。 4.预防及改善心血管方面的疾病。5.控制血糖，做为糖尿病的辅助医疗。6.提高耐受力及体力。7.舒缓呼吸道支气管疾病及气喘，镇咳平喘。8.改善神经衰弱。9.利用其中自由基的清除能力来抗老化。同时藉由上述的效果进而达到延年益寿的目的。 【如何选择灵芝】 首先，一朵灵芝全朵各部份均有其不同的效用。其主要成份如下：多醣体 可提升身体免疫力，延缓老化，调节心、肺、脾、肝、肾等功能，它在菌丝体时期的含量较多。 三帖类 则对于预防心血管疾病、高血压有很好的效果，它只存在于子实体中。另外还含有许多有效分子如小分子蛋白LZ-8、SOD、 核酸物质衍生物 等，可以改善糖尿病，降血脂，镇咳平 喘，舒缓慢性支气管炎及改善神经衰弱等。其中的每个成份都有其特殊而不可取代的效果，缺一不可。所以说，吃灵芝的效果还真的是可以面面俱到，所以说更要选择好的灵芝了。 【建议食用对象】 老人家（心脏没力、血压高、体力虚、气管不好、咳嗽不停者）、成年人（操劳、免疫力及体力差、精神不继者）、国高中学生（照顾身体、提神醒脑、易感冒生病而影响学习能力者）、癌症病人、气喘病人、支 气管过敏的病人。另外一些慢性病人也适合摄取灵芝，包括了：肝病、心脏病、糖尿病、高血压、高三酸甘油脂等患者。 灵芝 螺旋藻
螺旋藻又称为蓝藻，原产于非洲热带带盐的碱性湖泊，是一种野生的原生植物，为蓝藻纲螺旋属的原核细胞微生物，现在市面上常见的蓝藻补充品，则多是由人工养殖池所生产。螺旋藻是很容易消化吸收的食物，且比 一般的食物含有较多的氨基酸、多元不饱和脂肪酸、维他命、矿物质、植物色素、纤维等，具有很高的营养价值，可作为营养品。 蓝藻一般用来促进身体的新陈代谢、提升免疫系统、改善贫血、避免骨质疏松症、保护 肝脏、预防心血管疾病、抑制肿瘤生长。另外螺旋藻与绿藻不同的地方是，绿藻有较厚的细胞壁，较不易为人体所吸收，且螺旋藻约为绿藻的100 倍大，蛋白质含量较高。 【活性成分】 60–0％的蛋白质、1.3％的γ维生素B1、B2、B6、B12、β–J萝卜素、叶绿素A、藻青素（具抗癌功效 ，可提高罹患肿瘤后的存活率）、铁、钙、纤维等。 【功效】 促进新陈代谢；预防或改善心血管疾病；保护肝脏；强化免疫细统。 【注意事项】 ★食用蓝藻没有任何的副作用，但是养殖池的水若受到污染，蓝藻就会累积重金属，而造成食用者体内铅、汞、镉的含量增加。 滋补品信息:螺旋藻
【概况】
木瓜是番木瓜科，寿命短的巨大草本树木，主要在热带与亚热带生长，栖息于排水良好的土壤中。木瓜可直接食用，或作成果干、蜜饯，它能补充营养并帮助排便、预防便秘及治疗痔疮，或制成调味品“嫩精”，以软 化肉类，使肉类鲜嫩可口。未成熟的木瓜果皮内含有乳汁，这种乳汁中含木瓜蛋白酵素，可制成消化剂，作为消化酵素的补充品。 消化酵素对人体是非常重要的，如果缺乏消化酵素，食物要通过消化道就会变得非常困难，造成消化不良，食物中的营养素也无法为人体所吸收。木瓜中的木瓜蛋白酵素，可以帮助身体消化蛋白质、舒解胀气。有 一个理论为过敏反应是被部份未消化的蛋白质所引发，所以像木瓜酵素这种蛋白分解酵素，能减轻过敏症状。 【活性成分】 Papain（木瓜酵素）、维他命E、C。 【功效】 帮助分解食物中的蛋白质；帮助消化；预防便秘。 【注意事项】 ★理论上过量食用酵素，可能在其通过消化道时，会“消化”身体的一部份，引起刺激反应（一般的营养补充品建议量，并不会引起刺激）。 相关滋补品信息:木瓜 人参
人参可分为好几种，亚洲人参、西洋参、西伯利亚参。一般人所指的人参，是指亚洲参 即中国参、高丽参。亚洲参为五加科多年生草本植物，生长于腐植质土壤的山坡，可在秋季采收。人参的根是药用部位，依其加工过程又可分为红参和白参，红参用药草溶液蒸过，白参则是直接洗净后晒干。 人参是一种〝适应原〞，可籍由调节内分泌、新陈代谢和循环、消化等系统，来帮助人体对抗外在压力，控 制情绪、停止焦虑、清除有毒物质、启发智力、增加智能。另外也有研究发现人参能帮助体能恢复、提升活力、强化免疫系统、抑制癌细胞生长、舒解更年期障碍。 【活性成分】 Ginsenosides(人参皂甘，能增加对抗压力的能量、加强智力、增强体能)、植物性荷尔蒙（舒解更年期障碍、恢复性欲）、多醣体（可支持免疫系统）、Panaxans（降低血糖）。 【功效】 帮助身体抵抗外在压力；增强体力；强化免疫系统；也许能抑制癌细胞生长；舒解更年期障碍；增强性欲。 【注意事项】 ★避免同时使用人参和麻黄或含咖啡因的饮料，以免过度刺激甚至失眠。 ★孕妇及哺乳妇不建议食用人参。 ★高血压患者应禁食。 相关滋补品信息:人参 矿物质 西伯利亚人参
西伯利亚人参又称为刺五加，是五加科的灌木，原产于远东地区孕_部、韩国、日本等地，其根和地下茎是可利用的部份。西伯利亚人参可增加运动时肌肉的氧气利用，也就是说可行更久的有氧运动，能增加精力、耐力，提供能量及活力。 在俄国西伯利亚地区，就用来增加体能表现、生活品质及减少感染；在苏维埃的奥林匹克选手也用于加强他们的训练。 西伯利亚人参也可用来加强、支持免疫系统，可预防呼吸道感染，如伤风、感冒。西伯利亚人参也像亚洲人参一样，能预防压力相关疾病，在遇到外来压力时，可刺激肾上腺，发挥正常功能；接触有毒 物质时，也可与之对抗并清除。另外西伯利亚人参也能增强心智敏锐，并能对抗辐射作用，减少曝晒在辐射之下的副作用 【活性成分】 刺木骨甘 (Eleutherosides)、多醣体(Complex Polysaccharides，可强化免疫系统)。 【功效】 增强体能；强化免疫系统；抗压；增加心智敏锐度；抗辐射。 【注意事项】 ★若太接近睡眠时间才食用，有可能导致失眠。 ★高血压患者应禁食。 ★怀孕或哺乳期间可食用西伯利亚人参，但要注意是否掺有亚洲人参及西伯利亚人参。 西伯利亚人参 西洋参
西洋参又称为美国人参或花旗参，为五加科多年生草本植物，其根为雪茄状，不似人参的人形。西洋参和亚洲人参功能非常相似，但其药性较温和、刺激性较小、松弛作用更强，适合身体虚弱的人，用来调养身体。在18世纪初期，美国人开 始食用西洋参，而19世纪的医生则建议使用西洋参来作为兴奋剂及催情剂。 西洋参与亚洲人参一样具有对抗外在压力，控制情绪、停止焦虑、清除有毒物质、启发智力、增加智能、帮助体能恢复、提升活力、强化免疫系统、抑制癌细胞生长、舒解更年期障碍的功能。 【活性成分】 Ginsenosides(人参皂甘，能增加对抗压力的能量、加强智力、增强体能)、植物性荷尔蒙（舒解更年期障碍、恢复性欲）、多醣体（可支持免疫系统）、Panaxans（降低血糖）。 【功效】 帮助身体抵抗外在压力；调养身心；也许能抑制癌细胞生长；舒解更年期障碍；增强性欲。 【注意事项】 ★避免同时使用西洋参和麻黄或含咖啡因的饮料，以免过度刺激甚至失眠。 ★孕妇及哺乳妇不建议食用西洋人参。 ★高血压患者应禁食。 相关滋补品信息:西洋参 银杏
银杏是世界上现存的最老树种，在2亿年前就出现在地球上。银杏属于银杏科，喜欢栖 息在肥沃的沙土及日照充足的隐蔽处，目前银杏树最大的产地在中国大陆中部及美国南部与东部。 中国传统医学在5000年前就开始使用银杏，其果实及叶片都为中药药材，通常用于治疗肺部疾病。银杏树的果实就是一般俗称的白果，而市面上泛称的银杏补充品则是指银杏的干燥叶片。 银杏可用来治疗呼吸道疾病及老年痴呆症，亦可增加脑部及 末梢的血液循环、抑制血小板凝集。银杏萃取物也能调节血管的张力及弹性，也就是说能让血液循环更有效，而这种促进血液循环的功效是包含动脉及微血管。 另外银杏萃取物可能在脑部、眼睛的视网膜和心血管系统都具有抗氧化能力。活性成分：Ginkgo flavone glycosides（银杏黄酮配醣体，具抗氧化及抑制血小板凝集的能力，因此能预防心血管疾病并支持大脑及中枢神经系统）、Terpene lactones（Ginkgolides–P进血液循环 、抑制血小板活性因子；Bilobalide–O护神经系统的细胞、帮助受损的神经细胞再生）。 【功效】 促进血液循环； 具良好的抗氧化能力； 保护神经系统； 减少血小板凝集 相关滋补品信息:银杏
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