豆芽炒粉丝的做法

豆芽炒粉丝的做法

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豆芽炒粉丝

健脾开胃　“三高”调养　

豆芽；粉丝；剁椒（可不放）；葱花；

油；鸡精；糖；

绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者，夏季可常食素炒绿豆芽。

做法和步骤

• 1

  准备材料。
  
• 2

  豆芽洗干净，粉丝折断用温水泡十几分钟。
  
  
• 3

  锅中底油油热放，蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽大火翻炒几下。
  
• 4

  再倒入粉丝，一起大火翻炒，可以适当加些水稍微焖个几分钟，以免粉丝粘在锅边。
  
  
• 5

  然后倒一大匙剁椒，少加些糖，盐，继续翻炒下。
  
• 6

  最后加点鸡精，葱花就可以起锅了。
  
  
• 7

  很简单也比较下饭的一道素菜。