白萝卜炖猪肉

白萝卜炖猪肉

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• 菜品口味：咸甜
• 主要工艺：炖
• 主要食材：蔬菜类
• 所需时间：一小时
• 制作难度：简单
• 所用厨具：炒锅

食材明细

• 白萝卜 500克
• 猪肉 500克

• 葱姜 适量
• 盐 3克
• 酱油 10ml
• 糖 5克
• 八角 1个
• 辣椒 1个
• 料酒 适量

秋末冬初这个季节多吃一些萝卜对我们的身体有着很大的好处。尤其是冬天，我喜欢吃萝卜炖肉。很好吃的又有营养。具有:消食健胃，理气化痰，用于脾失健运挟食、挟痰厌食症的功效。
    白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱。强筋骨。与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴.

• 1
  
  把猪肉切成小块，焯水备用。
• 2
  
  准备好葱姜 八角 辣椒。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  白萝卜洗净切成滚刀块。

• 4
  
  炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。
• 5
  
  下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。
• 6
  
  加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。

• 7
  
  加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  
  下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂。
• 9
  
  大火收干汤汁即可。

小贴士

白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。

西马栀子
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