帮助减压的食物有那些？
美国营养学家克拉克说：“科学地选择食物，能使人精力充沛。”他举例说，金枪鱼富含酪氨酸，它在人体内能帮助生产大脑的神经传递物质，使人注意力集中，思维敏捷。燕麦片富含纤维，而纤维能使消化的速度放慢，持续不断地向血管供应碳水化合物，人体能不断获取能量，既不易感到饥饿又能精神饱满。女性大都比较喜欢吃蔬菜水果，而许多蔬菜水果都有缓解疲劳的功效。
菠菜含有女性比较容易缺乏的矿物质———镁，镁在体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，因此多吃菠菜能增加肌肉的力量。
花椰菜能促进胆汁分泌、振奋肝脏功能，又含有丰富的维生素C和钙质，对消除身心疲劳特别有益。
萝卜“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”。萝卜自古以来就被视为顺气食物，其味甘辛，能化积滞、散瘀血、化痰、消食，特别是青萝卜，生吃最好。
西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力。我国中医认为，西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳的功效。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素P，营养价值很高。它所含的番茄红素有独特的抗氧化作用，果胶膳食纤维能有效预防便秘，而酸味中的柠檬酸、苹果酸等能消除乳酸。
芦笋所含蛋白质、维生素、微量元素都高于一般蔬菜，热量却很低。芦笋中含有维生素B1、维生素B2、维生素B3,能清凉降火、缓解疲劳和减肥。
香蕉富含钾，钾过低会导致肌肉疼痛、心律不齐、反应迟缓等。香蕉含有一种特殊的氨基酸，能帮助人体制造“开心激素”，令人解除忧郁，缓解心理压力。欧洲人把香蕉称为“快乐水果”。
草莓含有丰富的维生素C，多吃能使人精力充沛。
芒果“热带水果之王”，维生素A和胡萝卜素含量极高，益于视力的改善，还能润泽皮肤，是女性的美容水果。
苹果老幼皆宜，医生称它为“全科医生”。苹果中的柠檬酸和苹果酸能提高胃液的分泌，促进消化；现在空气污染较重，多吃苹果能改善呼吸系统和肺功能；苹果香气宜人，可有效消除压抑感。
莲雾含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、铁、钾及各类维生素，有解热、利尿、生津、安定神经的作用。
■消除疲劳的营养素
乳酸是体内的疲劳物质，我们之所以感觉疲倦是因为乳酸在体内的不断堆积。要使疲劳消除就要依靠代谢功能对其进行分解，而要使代谢功能正常运行就必须要依靠营养素的参与。换句话说，疲劳常相伴很可能是营养素缺乏造成的。就女性而言，以下营养素是不可或缺的。
钙：钙有“生命元素”之称，女性尤其需要补充。钙具有缓解肌肉紧张、调节内分泌的作用，是天然的神经系统稳定剂，所以，心情不好、情绪不佳时，要有意识地多选一些含钙丰富的食物，如牛奶、酸奶、蛋黄、虾皮、豆类及其制品、可连骨一起吃的小鱼小虾等。许多女性在经期前后都有乏力嗜睡的症状，而多吃含钙丰富的食品能明显改善这种状况。
铁：铁担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务，缺铁会导致贫血，使人感到头晕、乏力。猪肝、瘦肉、豆类都是铁质的好来源。
B族维生素B族维生素是很好的减压剂，它能调节内分泌，平衡情绪，松弛神经，尤其是维生素B1对分解乳酸必不可少。粗加工的谷类食物、全麦面包、牛奶、深色蔬菜、葵花子仁、瘦肉、鸡蛋等都是B族丰富的食物。
维生素C和维生素E 它们都是重要的抗氧化剂。人脑中除去水分主要是脂质，脂质的重要特点就是极易氧化，因此抗氧化的食物可以有效预防大脑“生锈”。人在承受巨大压力时，体内会消耗大量的维生素C，其数量是平时的8倍。新鲜的蔬菜水果中富含维生素C，而绿色植物中的维生素E则高于黄色植物。
必需脂肪酸亚油酸是人体必需脂肪酸，可衍生出花生四烯酸，其在人脑中的主要代谢产物是前列腺素D2,它在脑内涉及有关睡眠、热调节和疼痛反应等功能。亚油酸在玉米油、花生油、米胚油、大豆油、芝麻油、葵花子油中较多。
植物多糖属于活性多糖，是一种具有保健功能的碳水化合物，在茶、枸杞、银杏、海藻、香菇、魔芋、银耳、黑木耳等食物中含量较多，主要生理功能包括调节免疫功能、抑制肿瘤、延缓衰老、抗疲劳，其突出的保健功能和防病作用日益受到人们的重视。
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