定時節食保持腦靈活

保持腦部靈活兼「轉數高」有法。美國研究發現吃得太多，日常攝取過高卡路里或是導致各種腦部退化性疾病的關鍵，每周有一至兩天將卡路里大幅降低，則有激活 腦部的效果。研究人員透過動物實驗發現，每天進食高熱量餐單，身體需分泌大量荷爾蒙降低血糖，但這個過程會令腦部活動短暫下降，是引致腦部功能逐漸衰退的 重要原因。
研究又發現當日常攝取的熱量大降至 500卡路里，即約進食兩碗半白飯，經過一個月後，實驗老鼠的腦部活動無明顯改善。反而，被安排平時依照日常飲食，但每周有一、兩日將食量減至只攝取 500卡路里，腦部活動能力提升最明顯，顯示定時節食，能有效保持腦部健康。

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