姜汁菠菜 材料:菠菜，250，克，姜汁，菜油，盐，白糖，醋适量 做法: 1、菠菜洗净 , 入沸水锅烫一下 , 断生捞起 , 沥干 , 晾凉。 2、菠菜入盆加姜汁、油、盐、白糖、醋拌匀即成。佐餐 , 常吃。 菠菜鸡蛋全麦饼
材料:菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯(125ml)、无油骨汤(用猪棒骨熬的汤撇去浮油， 在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替) 做法: 1、 将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干;将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥; 2、 将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊; 3、 再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。 4、 平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可，晾凉后撕成小块给宝宝吃。 鸡蛋粉丝炒菠菜
主材：菠菜8棵，鸡蛋2个，粉丝一把 辅材：葱花一部分，盐一点点，食用油5ml 做法: 1、粉丝用水泡好，菠菜洗净切4-5cm的段，鸡蛋加一点清水打散，放一点盐，这样炒出来更嫩。 2、热锅倒油，油6成热的时候倒入蛋液，做成摊鸡蛋。 3、锅留底油，放入葱花爆香，放菠菜翻炒，看菠菜有些软了的时候，放粉丝翻炒，看菠菜基本软了，就放刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒，出锅前放盐即可。 陈醋菠菜花生米
材料:菠菜，花生大蒜白砂糖，陈醋，鸡精，香油，生抽 做法: 1.菠菜摘洗干净;用开水把菠菜烫一下迅速拿出来，在用凉水把烫好的菠菜投凉，把水份攥干净; 2.大蒜切成末备用，加入花生米，把菠菜放到一个大点的容器里; 3.加入调料,拌匀。 菠菜牛肉粥
材料:大米100g，牛肉馅60g，菠菜50g，盐1茶匙(5g)，香葱花10g，白胡椒粉少许 做法: 1、菠菜择洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水分，切碎。大米淘洗干净。牛肉馅加入少许干淀粉和盐腌5分钟。 2、锅中加入1500ml清水，大火烧开后倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。之后倒入菠菜碎、牛肉馅再煮滚后，加入剩余的盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。 香拌菠菜
主料：菠菜500克 调料：盐5克，味精3克，姜5克，香油10克，陈醋15克 做法: 1.菠菜洗净，去根，切成3厘米长的段，用开水烫一下，捞出晾凉沥水，装盘内; 2.加精盐、味精、姜末、香油调匀即可。 菠菜猪肝汤
材料:菠菜，猪肝 调料：姜片，猪油少许，盐 做法: 1、将猪肝洗净滤去血水后切片。 2、切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净. 3、猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次.(此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物.烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩) 4、锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水(高汤更好).水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可. 八宝菠菜
主料：菠菜 辅料：胡萝卜，冬笋，香菇，火腿，海米，杏仁，核桃仁，口蘑 调料：盐，料酒，鸡精，香油，食用油 做法: 1、将菠菜洗净切成寸段倒入开水中焯一下，捞出挤干水份放入器皿中待用; 2、将香菇、冬笋、火腿、胡萝卜洗净切成丝，口蘑洗净切成片，放入开水焯一下，捞出过凉沥干水份; 3、将核桃仁、杏仁放入开水焯一下捞出过凉沥干水份; 4、坐锅点火倒油，油热放入葱姜丝、火腿丝、海米、料酒煸炒均匀倒入装有菠菜的器皿中，加入香菇丝、冬笋丝、胡萝卜丝、口蘑片、杏仁、核桃仁、盐、鸡精、香油拌匀即可食用。 |
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