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自从央视《探索发现》栏目，报道了徐州狮子山楚王墓出土了两千年“兰陵贡酒”事件后，全世界都在探寻，兰陵酒香何以千年而不绝？又有什么样的酿造工艺秘笈，以支撑 3000年酒种薪火相传？许多专家和学者都试图破解这一千年古酝传奇密码。 古墓两千年藏酒开启兰陵探索之旅 江苏徐州狮子山楚王墓出土的兰陵酒，距今已有2163 年的历史。 据考古专家和酿酒专家认定，古墓珍藏且历经千年而酒香依旧的“兰陵贡酒”与今日山东兰陵酒同出一脉，兰陵是中华酒文化的发源地。 在分析了徐州狮子山地质环境、古墓搭建结构、 陶制酒坛材料、 酒坛密封方法等大量材料后，专家们一直探求酒香千年的原因，最有可能与两千年前兰陵酒神奇的酿造工艺有关。 而通过研究今天的兰陵酒历史，也惊奇发现发轫于商朝的兰陵酒传承至今，历经 3000 多年而昌盛不衰的主要原因，正是一种“九九重酿，始得百香”的传世酿酒工艺缔造了兰陵酒的千年传奇。 专家一致认定：以“九九重酿，始得百香”的神秘酿造之法酿成的兰陵酒，是世界稀有的千年酒种，是芝麻香型酒中的瑰宝，堪称众酒之首，百酒之源。 揭开“九九重酿始得百香”的神秘面纱 经过专家反复研究和论证，终于发现兰陵酒的“九九重酿，始得百香”工艺，是兰陵酒千年神秘“老五甑”双轮发酵工艺，融合现代科技成果独创而成。秉承了三千年酒脉之精髓，回醅发酵，周而复始，九九八十余天，轮转滋养，反复萃取，妙手创制，始得百香。故史记：陈香。 此工艺有歌谣为证：“一酿酒之胚，二酿酒之骨，三酿酒之精，四酿酒之魂，五酿酒之陈色，六酿酒之郁香，七酿酒之妙味，八酿酒之灵气，九酿酒之神韵，复酿九重轮回，九九重酿，始得百香。” 传承“ 九九重酿，始得百香” 工艺酿造而成的兰陵“九朝陈香”酒，其酒体晶莹剔透，芝麻香幽雅纯正，酒体醇和细腻，回味悠长。那层层叠香的“陈香”是漫长岁月的厚厚积淀，把盏浅抿，顿感心旷神怡。兰陵九朝陈香幽雅醇和、飘溢回味的个性高贵香型，堪称千年酒文明之“国粹”。 九朝陈香传承3000年历史开启芝麻香白酒新时代 一种工艺，成就了一个3000年的品牌；一种工艺，书写了一部十七朝的历史；一种工艺，传承创新兼容并蓄再创当代兰陵酒业辉煌！ 兰陵工艺，独步千年。在“文景之治”繁荣盛世，兰陵酒成为中国最早的“皇家贡酒”；楚王墓中的“兰陵贡酒” 历经千年而酒香依旧；兰陵稀有酒种历经3000年而不衰；历经十七朝，而赢得历朝历代才俊们赞叹；在3000年后的今天，再次王者归来，续写兰陵酒当代传奇，打造扛鼎之作——顶级佳酿：国粹芝麻香·兰陵九朝陈香。 3000年的灿烂不仅只有记忆，3000年的荣耀更不仅只有传承。 兰陵九朝陈香酒深谙“九九重酿”之精义，彰显泱泱华夏白酒之风骨、承载中华民族仁厚和谐之精神，撷众香之精粹化作芝麻香酒誉满神州大地，继续书写传世国酿的时代华章，成为中华酿酒史上的又一传奇绝唱！ |
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