【图】懒人版红烧猪蹄

懒人版红烧猪蹄

做法：烧

口味：咸鲜味

难度：初级入门

人数：3人份

准备时间：15分钟

烹饪时间：<60分钟

• 猪蹄4个

调料

• 食盐2小勺
• 葱3段
• 姜2片
• 八角2个
• 花椒少许
• 桂皮1个
• 干辣椒1个
• 料酒1大勺
• 生抽1小勺
• 老抽1小勺
• 香叶少许
• 丁香少许
• 茴香少许
• 白糖1勺

懒人版红烧猪蹄的做法

准备：4个猪蹄。每个猪蹄是一分为四，是超市帮我剁的。

       葱3段、姜2片、桂皮辣椒各一个、大料2个，香叶、丁香、花椒、小茴香少许

把洗好的猪蹄和香料全部放入高压锅内，再放1小勺老抽、一小勺生抽、一勺尖白糖、两小勺盐、一大勺料酒，最后放入水，正好没过所有的原料即可。高压锅40分钟。（因为压力锅品牌、容量不一样，肉的多少与质地不一样，所以没有方法完全统一时间。我这次做是选择了40分钟。）

香喷喷一大锅……这样还没完事，要浸泡一宿，进进味儿。

该吃的时候，放在铁锅里加热，收收汤即可。