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来自: 老庄. > 《鸡》
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怎样蒸鸡蛋羹好吃,如何给宝宝蒸鸡蛋羹
怎样蒸鸡蛋羹好吃,如何给宝宝蒸鸡蛋羹怎样蒸鸡蛋羹好吃,如何给宝宝蒸鸡蛋羹 日期:2009年12月04日 来源:本站原创 浏览: 1358.但蒸鸡蛋羹就不宜加生水,这是因为,自来水中有空气,水被烧沸后,空气...
巧蒸鸡蛋羹
巧蒸鸡蛋羹巧蒸鸡蛋羹[添加时间]:2011-1-10 [来源]:网摘 加入蛋液中的水要用凉开水,而不能用冷水。因冷水里有空气,水被烧开后空气排出,蛋羹出现蜂窝。而用凉开水蒸蛋羹,表面光滑似豆腐脑。或...
蒸鸡蛋羹用热水还是冷水?你们都错了难怪蒸的不好吃
蒸蛋羹过程中用水的问题,蒸蛋羹用生水还是热水?用自来水蒸蛋羹水加热后,空气排出,蛋羹中间会出现小蜂窝,从而影响蛋羹质量,缺乏嫩感同时营养成分受损。蒸蛋羹如用过热的水,热水容易把蛋液冲成蛋...
如何蒸出滑嫩的鸡蛋羹,原来蛋和水的比例有讲究,很多人都做错了
如何蒸出滑嫩的鸡蛋羹,原来蛋和水的比例有讲究,很多人都做错了。鸡蛋羹、水蒸蛋是鸡蛋的一种很家常又营养的吃法,而且柔嫩、Q软的口感...
我的蒸水蛋技巧是跟酒店大厨学的,可以说深得其精髓,嫩滑细腻、鲜香
我的蒸水蛋技巧是跟酒店大厨学的,可以说深得其精髓,嫩滑细腻、鲜香我的蒸水蛋技巧是跟酒店大厨学的,可以说深得其精髓,嫩滑细腻、鲜...
做鸡蛋羹八技巧,这样才爽滑娇嫩,无蜂窝,值得收藏
做鸡蛋羹八技巧,这样才爽滑娇嫩,无蜂窝,值得收藏。【蒸鸡蛋羹过程八技巧】第二技巧:鸡蛋、清水两次搅拌。第四技巧:打出气泡。把鸡...
八个制作好吃蛋羹的技巧
八个制作好吃蛋羹的技巧。蒸蛋羹最好加入凉开水,因为自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩...
学会了这5个小技巧,蒸出的鸡蛋羹又滑又嫩,宝宝一碗不够吃
很多人做出来的鸡蛋羹跟蜂窝煤似的,主要是因为鸡蛋羹上面有泡沫,如果泡沫没有及时去除,空气就会锁在蛋液中,蛋液固化后就形成了蜂窝...
烹调用水小技巧[荐]
烹调用水小技巧[荐]2、炒、煮蔬菜时就加开水,若加冷水会使菜变老变硬不好吃。6、用冷水炖鱼无腥味,并应一次加足水,若中途加水,会冲淡原汁的鲜味。7、蒸鱼或蒸肉用开水,使鱼或肉外部突然遇到高温蒸...
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