厨房，温州俗语称为“镬灶间”。一个人的生活起居离不开镬灶间，人们在平时谈论的话题中，镬灶间也是说得很多的，因此民间流传的好多俚语都与镬灶间有联系。
说起镬灶间，要先说说“镬灶”，以前，人们烧饭用的都是木柴（特别是农村），烧木柴的镬灶用石头和砖块砌成。有一句俚语说“镬灶打脚肚里”，脚肚即小腿，镬灶打（即建造）在小腿上，是说自己单身，家里没有其他人，没有顾忌，自己喜欢做什么就做什么。
镬灶上面是放大铁锅，铁锅下面有一个很大的“镬灶洞”，让木柴放进去烧的，镬灶洞很大，烧火时，要用很多木柴，而且木柴放到镬灶洞后，很快就会烧完，烧完了，饭还没有烧熟，又要往镬灶洞里添柴。温州俚语“嘴嘴（嘴巴）跟镬灶洞一样”，就喻指那些嘴馋的人，不知道勤俭节约，吃个没完没了，就像镬灶洞烧柴一样。
往镬灶洞添柴烧火时，为了使火烧得旺些，人们往往准备了一根“掏火棒”，当火将要灭了的时候，用掏火棒一掏，火马上就会旺起来。俚语“掏火棒往起掏”，指的是两个人在吵架或者两个人关系不好时，第三者在中间不是劝架，而是故意说些挑起事端的话，就像往火里加油，本来能平息的事情又闹大了。
饭烧熟了，镬灶洞里的火灭了后，留下了很多木炭，这时要用到一种叫“火滥扒”的工具，火滥扒用铁做成弯钩状，套上长木柄，用手拿着，把镬灶洞里烧剩的木炭扒到一个陶瓷做的“炭煨”里，俚语“火滥扒，只晓得往底扒”（晓得：知道。底：里面，指炭煨里），意思是说一个人非常小气，只知道拿别人送的东西，自己的东西从来舍不得给别人。
木炭扒到炭煨里，炭煨盛满了，要把木炭倒到更大的“炭缸”里，炭缸满了后，又倒到更大的“炭篓”（竹篾做的）里，民间形容人不漂亮，皮肤黑，就说“人黑黑的，炭缸一样”，“炭缸里爬出来一样”，而一个东西或者一件衣服太大则用“炭篓一样”来比喻。
镬灶洞里木炭扒完后，剩下来还有些草木灰，又要把这些草木灰扒到镬灶洞外的“火里塘”里，火里塘是用来专门盛草木灰的坑洞，外边用一块很重的、长长的石条拦着，这块石条叫“火里塘杠”。俚语“火里塘杠金的生自家”（生自家：在自己家里），喻指有些人爱说大话，吹嘘自己怎么富有，家里有金子做的火里塘杠，但又非常小气，人家向他借一点东西都不肯借。
饭烧熟了，该吃饭了，要到“箸笼”里拿筷子（“箸”），箸笼通常是挂在墙壁上，里面密密地竖放着一大把筷子。俚语形容某地人很多，挤也挤不过，就说“人真多，箸笼一样”。
饭吃好后，要洗碗，洗板砧（即砧板），刷镬。洗碗，过去农村里的人家是舍不得用洗碗布的，都用一种“丝瓜络”来代替洗碗布的，称为“洗镬瓜”，洗镬瓜洗久了，就会一条条丝挂下来。俚语“衣裳破了洗镬瓜一样”，就比喻家庭贫困，衣服穿得破破烂烂，不成样子。
而用洗镬瓜洗板砧，因为板砧长期用来切东西，沾了厚厚的油垢，就很难洗，要擦一次又一次，再加上板砧本身是很厚的木头做的，于是，俚语“皮厚得像板砧一样”就讽刺那些厚脸皮、恬不知耻的人。现在也有说“皮厚得像打肉人的板砧”或“皮厚得像华大利的板砧”，意思是一样的。
最后是刷镬，有一句俚语是“穷人穷破烂，破镬挈出卖”，形容生活非常贫穷的人家，连破镬也拿出去卖了。其实在过去农村里，每家的锅都是用很久了的，谁也不愿意把好锅拿出去卖了，只有用久了的铁锅，在刷锅时不小心刷破了，不能再烧饭，不得已要换一只新锅，于是就只好把“破镬挈出卖”了。
