黄豆焖牛肉

黄豆焖牛肉

主料：嫩牛肉300克，水泡露芽黄豆200克。

调味料：精盐、料酒、酱油、葱段、姜片、八角、小茴香、植物油、肉汤各适量。

黄豆焖牛肉的做法

1．牛肉洗净切成厚片，入沸水中氽去血污。

2．锅中加植物油烧热，下入葱段、姜片爆锅，放入牛肉煽炒，加精盐、料酒、酱油、八角、小茴香、肉汤烧沸，去浮沫，加入黄豆，小火焖炖至肉豆熟烂，加味精出锅即成。

特色介绍：菜质熟烂，味道鲜香。